Défi
La société Kingfish est un pionnier de l'aquaculture terrestre durable ; elle produit du sébaste jaune néerlandais de grande qualité sur son site situé dans la réserve naturelle marine de l'Oosterschelde, aux Pays-Bas. Alors que l'entreprise se développait en vue de l'ouverture d'un deuxième site à Jonesport, dans le Maine, elle avait besoin de systèmes capables de suivre le rythme de sa croissance rapide.
Les exigences étaient précises : une plateforme capable de fonctionner dans un environnement international, spécialement conçue pour la transformation des produits de la mer et pouvant évoluer sans nécessiter de personnalisations importantes. Kingfish a également collaboré avec plusieurs fournisseurs d’équipements — systèmes de refroidissement, CVC, tri, etc. — au sein de sa nouvelle usine de transformation, et avait besoin que tous ces équipements soient intégrés dans une plateforme unique, plutôt que dans un ensemble disparate de systèmes déconnectés et de transferts manuels.
Solution
Kingfish s'est associé à Maritech Suite et a déployé les solutions Maritech Purchase & Sales, Packing, EasyGrade et EasyPack à partir de 2022. En 2024, l'entreprise a inauguré son propre site de transformation, qui s'appuie sur Maritech Linsight (MES) : un projet d'envergure qui a permis d'intégrer l'ensemble des équipements de l'usine aux modules Purchase & Sales et Packing.
Une approche structurée de gestion de projet, basée sur des sprints, a été la clé du succès. Les deux parties se sont engagées à respecter un cahier des charges clair et à consacrer du temps à la mise en œuvre, et Maritech a assuré la coordination directe avec les autres fournisseurs d'équipements de Kingfish afin de regrouper tous les systèmes sur une seule et même plateforme.
Résultats
- Un flux de travail entièrement intégré : la plateforme intègre les flux d'informations parallèles liés aux achats, à la préparation des commandes et à la production
- Suggestions de production quotidiennes générées automatiquement à partir des commandes client enregistrées dans Maritech Purchase & Sales
- Identification des cuves de récolte optimales pour la production quotidienne, permettant d'établir le plan de récolte et de transformation
- Rapports de production en temps réel accessibles sur le site de production et par la direction
- Des flux de travail automatisés pour une transformation plus efficace des produits de la mer
- Des données centralisées pour une meilleure prise de décision et un meilleur reporting
- Une traçabilité améliorée grâce au suivi de la production en temps réel
- Un accès partout et à tout moment : l'équipe peut consulter le système et passer des commandes depuis des appareils mobiles, même hors site
L'impact
Principales fonctionnalités utilisées
- CAI Maritech Achats et ventes — gestion des commandes, rapports et planification des captures
- CAI Maritech Packing — opérations de conditionnement et d'étiquetage
- CAI Maritech Linsight (MES) — surveillance des sites de production et aide à la décision
- Intégration des équipements d'usine — systèmes de refroidissement, de CVC et de nivellement sur une seule et même plateforme
- Rapports de production en temps réel destinés aux équipes de terrain et à la direction
- Suggestions quotidiennes automatisées de production basées sur les commandes en cours
- Aide au choix des cuves de récolte et à la planification de la production
- Accès mobile pour la saisie de commandes à distance et la surveillance du système
Et maintenant ?
CAI et The Kingfish Company poursuivent leur collaboration afin d'explorer de nouvelles voies en matière de numérisation et d'innovation dans le secteur de la production de produits de la mer, soutenant ainsi la mission de Kingfish qui consiste à jouer un rôle de premier plan dans le domaine de l'aquaculture durable terrestre axée sur la technologie, tant sur le marché européen que sur le marché américain.
