Reto
La empresa Kingfish es pionera en la acuicultura sostenible en tierra firme y produce jurel holandés de alta calidad en sus instalaciones situadas en la reserva natural marina de Oosterschelde, en los Países Bajos. A medida que la empresa se expandía hacia una segunda planta en Jonesport, Maine, necesitaba sistemas capaces de seguir el ritmo de su rápido crecimiento.
Los requisitos eran específicos: una plataforma que pudiera funcionar en un entorno internacional, diseñada específicamente para el procesamiento de productos del mar y capaz de adaptarse a diferentes escalas sin necesidad de una personalización excesiva. Kingfish también trabajaba con múltiples proveedores de equipos —refrigeración, climatización, clasificación y otros— en su nueva planta de procesamiento, y necesitaba que todos ellos estuvieran integrados en una única plataforma, en lugar de un mosaico de sistemas inconexos y traspasos manuales.
Solución
Kingfish se asoció con Maritech Suite y comenzó a implementar Maritech Purchase & Sales, Packing, EasyGrade y EasyPack a partir de 2022. En 2024, la empresa puso en marcha su propia planta de procesamiento, que funciona con Maritech Linsight (MES), un proyecto de gran envergadura que integró todos los equipos de la fábrica con Purchase & Sales y Packing.
Un enfoque de gestión de proyectos estructurado y basado en sprints fue clave para el éxito. Ambas partes se comprometieron a seguir unas especificaciones claras y a dedicar tiempo a la implementación, y Maritech coordinó directamente con los demás proveedores de equipos de Kingfish para integrar todos los sistemas en una única plataforma.
Resultados
- Flujo de trabajo totalmente integrado: la plataforma integra el flujo secundario de información procedente de las áreas de compras, embalaje y producción.
- Sugerencias de producción diarias generadas automáticamente a partir de los pedidos de venta recibidos en Maritech Purchase & Sales
- Se han identificado los depósitos de recolección óptimos para la producción de cada día, lo que sirve de base para el plan de recolección y procesamiento
- Informes de producción en tiempo real disponibles tanto en la planta de producción como para la dirección
- Flujos de trabajo automatizados para un procesamiento más eficiente de los productos del mar
- Datos centralizados para mejorar la toma de decisiones y la elaboración de informes
- Mayor trazabilidad gracias a la supervisión de la producción en tiempo real
- Acceso en cualquier lugar y en cualquier momento: el equipo puede consultar el sistema y realizar pedidos desde dispositivos móviles fuera de las instalaciones
El impacto
Funcionalidades clave utilizadas
- CAI Maritech Compras y Ventas: gestión de pedidos, elaboración de informes y planificación de la cosecha
- CAI Maritech Packing — operaciones de envasado y etiquetado
- CAI Maritech Linsight (MES): supervisión de plantas de producción y apoyo a la toma de decisiones
- Integración de equipos de fábrica: sistemas de refrigeración, climatización y nivelación en una única plataforma
- Informes de producción en tiempo real para los equipos de planta y la dirección
- Sugerencias de producción diarias automatizadas basadas en los pedidos de venta en tiempo real
- Asistencia en la selección de depósitos de cosecha y en la planificación de la producción
- Acceso móvil para la introducción de pedidos a distancia y la supervisión del sistema
¿Y ahora qué?
CAI y The Kingfish Company siguen colaborando en nuevas formas de digitalizar e innovar la producción de productos del mar, apoyando la misión de Kingfish de liderar la acuicultura sostenible en tierra firme impulsada por la tecnología en los mercados de la UE y EE. UU.
