Reto
Situado en el corazón de Brooklyn, Nueva York, Puerto Plata Seafood Market gestiona una ajetreada actividad mayorista que suministra marisco fresco a restaurantes de lujo y otros establecimientos minoristas. La empresa también gestiona un exitoso mercado minorista abierto las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y un food truck en el que se ofrecen productos del mar locales e importados.
A medida que Puerto Plata Seafood ampliaba sus operaciones, la empresa se enfrentó a importantes retos en la gestión de inventario y la precisión de los pedidos. Sin unos sistemas adecuados de seguimiento de inventario, la empresa se veía afectada por frecuentes errores en la selección de productos de las cámaras frigoríficas, recuentos de inventario inexactos y envíos incorrectos a los clientes. Además, resultaba difícil gestionar los márgenes en su variada línea de productos y sus múltiples establecimientos sin una visibilidad en tiempo real de los niveles de inventario. Los procesos de compra manuales y basados en papel eran propensos a errores y requerían mucho tiempo, lo que afectaba tanto a la eficiencia operativa como a la satisfacción del cliente.
Solución
Puerto Plata Seafood implantó Food Connex, una plataforma integrada para la gestión de existencias y la tramitación de pedidos. Dado que la empresa ya utilizaba QuickBooks, la integración de Food Connex resultó sencilla, lo que evitó tener que realizar complejas migraciones de sistemas.
El equipo de Food Connex colaboró estrechamente con Puerto Plata para asignar códigos de artículo únicos a cada artículo del inventario y organizó este en grupos lógicos. Este enfoque sistemático garantizó que solo se procesaran los pedidos y las transferencias de inventario que hicieran referencia a códigos de artículo específicos, lo que eliminó la ambigüedad y redujo los errores. Con Food Connex, Puerto Plata puede visualizar todos los artículos de múltiples almacenes y cámaras frigoríficas en tiempo real, rastrear los productos hasta el cliente específico que los recibió y supervisar los márgenes de cada venta.
Resultados
- Un inventario organizado con códigos de artículo mejora la precisión en la preparación de pedidos
- Visibilidad en tiempo real del inventario en múltiples ubicaciones de congeladores y almacenes
- Actualizaciones inmediatas de los pedidos y las transferencias de stock para garantizar una precisión del 100 %
- Se han eliminado los procesos de compra en papel
- Trazabilidad completa del producto, desde el almacenamiento hasta la entrega al cliente
- Seguimiento preciso de los márgenes en cada venta
- Rápida puesta en marcha: dos nuevas sedes de almacén operativas en un plazo de 90 días
- Integración perfecta con QuickBooks sin necesidad de migrar el sistema
El impacto
Funcionalidades clave utilizadas
- Gestión de códigos de artículo para un inventario organizado
- Visibilidad del inventario en múltiples ubicaciones (congeladores y almacenes)
- Introducción y tramitación de pedidos en tiempo real
- Trazabilidad de los productos y seguimiento de los envíos
- Integración con QuickBooks para garantizar la precisión contable
- Seguimiento y presentación de informes sobre los márgenes
- Sincronización inmediata de la actualización del inventario
