Herausforderung
Der Puerto Plata Seafood Market mit Sitz im Herzen von Brooklyn, New York, betreibt einen gut laufenden Großhandel, der gehobene Restaurants und andere Einzelhandelsgeschäfte mit frischen Meeresfrüchten beliefert. Das Unternehmen betreibt außerdem einen erfolgreichen, rund um die Uhr geöffneten Einzelhandelsmarkt sowie einen Food Truck, der lokale und importierte Meeresfrüchte anbietet.
Als Puerto Plata Seafood seinen Betrieb ausweitete, sah sich das Unternehmen mit erheblichen Herausforderungen bei der Bestandsverwaltung und der Auftragsgenauigkeit konfrontiert. Ohne geeignete Systeme zur Bestandsverfolgung hatte das Unternehmen mit häufigen Fehlkommissionierungen aus den Kühlräumen, ungenauen Bestandsaufnahmen und fehlerhaften Kundenlieferungen zu kämpfen. Darüber hinaus war die Verwaltung der Margen über die vielfältige Produktpalette und die zahlreichen Standorte hinweg ohne Echtzeit-Einblick in die Lagerbestände schwierig. Manuelle, papierbasierte Beschaffungsprozesse waren fehleranfällig und zeitaufwendig, was sich sowohl auf die betriebliche Effizienz als auch auf die Kundenzufriedenheit auswirkte.
Lösung
Puerto Plata Seafood führte Food Connex ein, eine integrierte Plattform für die Bestandsverwaltung und Auftragsabwicklung. Da das Unternehmen bereits QuickBooks einsetzte, ließ sich Food Connex problemlos integrieren, sodass keine komplexen Systemmigrationen erforderlich waren.
Das Team von Food Connex arbeitete eng mit Puerto Plata zusammen, um jedem Lagerartikel einen eindeutigen Artikelcode zuzuweisen und den Lagerbestand in logische Gruppen zu gliedern. Dieser systematische Ansatz stellte sicher, dass nur Bestellungen und Lagerumlagerungen bearbeitet werden, die sich auf bestimmte Artikelcodes beziehen, wodurch Unklarheiten beseitigt und Fehler reduziert wurden. Mit Food Connex kann Puerto Plata jeden Artikel über mehrere Tiefkühl- und Lagerstandorte hinweg in Echtzeit einsehen, Produkte bis zu dem jeweiligen Kunden zurückverfolgen, der sie erhalten hat, und die Margen bei jedem Verkauf überwachen.
Ergebnisse
- Ein gut organisiertes Lager mit Artikelnummern verbessert die Genauigkeit bei der Kommissionierung
- Echtzeit-Übersicht über den Lagerbestand an mehreren Tiefkühl- und Lagerstandorten
- Sofortige Aktualisierung von Bestellungen und Bestandsumbuchungen für 100 %ige Genauigkeit
- Papierbasierte Beschaffungsprozesse wurden abgeschafft
- Lückenlose Rückverfolgbarkeit der Produkte vom Lager bis zur Auslieferung an den Kunden
- Präzise Margenüberwachung bei jedem Verkauf
- Schnelle Umsetzung: Zwei neue Lagerstandorte innerhalb von 90 Tagen betriebsbereit
- Nahtlose QuickBooks-Integration ohne erforderliche Systemmigration
Die Auswirkungen
Verwendete Hauptfunktionen
- Artikelcode-Verwaltung für eine übersichtliche Bestandsführung
- Bestandsübersicht über mehrere Standorte hinweg (Tiefkühlräume und Lager)
- Auftragserfassung und -bearbeitung in Echtzeit
- Rückverfolgbarkeit von Produkten und Sendungsverfolgung
- QuickBooks-Integration für eine korrekte Buchführung
- Margenüberwachung und Berichterstattung
- Sofortige Synchronisierung der Bestandsaktualisierung
