Reto
Las explotaciones de Matorka crían salvelino ártico de forma sostenible en Islandia, aprovechando la energía geotérmica y el agua limpia del país para crear un hábitat ideal para este pescado de primera calidad. La empresa está integrada verticalmente, desde la puesta de los huevos hasta la exportación de filetes, y trabaja bajo el sistema «captura bajo pedido», de modo que el producto llegue a los clientes con la máxima frescura posible.
Matorka se propuso introducir la automatización y la digitalización en la planta de procesamiento, con la trazabilidad y la seguridad alimentaria como objetivos principales, y conectar las clasificadoras y el resto de equipos de la planta en un único sistema, en lugar de hacerlos funcionar de forma aislada. A mitad del proyecto, la actividad volcánica obligó a la empresa a abandonar sus instalaciones de Grindavík y a reanudar las operaciones en una ubicación temporal en Hafnarfjörður, lo que supuso un cambio en el lugar de entrega del sistema mientras se estaba implementando.
Solución
Matorka ha implementado CAI Maritech Suite, poniendo en marcha CAI Maritech Purchase & Sales junto con CAI Maritech Packing, integrados con dk Business Solutions.
El equipo de implementación colaboró con Matorka durante el traslado para volver a poner en marcha el proyecto en la nueva sede. Matorka entró en funcionamiento en marzo de 2024, solo unas semanas después de la fecha de puesta en marcha prevista inicialmente, a pesar de las dificultades. La empresa describe esto como la primera fase de un programa más amplio, con fases posteriores previstas para extender la tecnología a todas sus operaciones.
Resultados
- Entrada en funcionamiento en la plataforma en la nube en marzo de 2024, a pocas semanas de la fecha prevista inicialmente, a pesar de un traslado imprevisto de las instalaciones.
- El proyecto se ha reanudado con éxito en una nueva ubicación en plena fase de ejecución
- Se han sentado las bases para la automatización y la digitalización en toda la planta de procesamiento
- Se han establecido la trazabilidad y la capacidad en materia de seguridad alimentaria como base para las fases futuras
- Tramitación más rápida en la línea de fondo, incluidas las facturas y los albaranes de entrega
- Plataforma preparada para conectar niveladoras y otros equipos de obra
- Integración con dk Business Solutions ya en marcha
El impacto
Funcionalidades clave utilizadas
- CAI Maritech Compras y Ventas: documentación de ventas, facturación y entrega
- CAI Maritech Packing — operaciones de embalaje
- Implementación en la nube en las nuevas instalaciones
- Integración con dk Business Solutions
- Trazabilidad que cumple con los requisitos de seguridad alimentaria
- Conectividad prevista con niveladoras y otros equipos de la planta
