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Kundenbericht

3V steigert mit CAI Essentials Mar-Kov seine Produktion auf eine Million Gallonen pro Jahr

3 VClifton, New Jersey – Fruchtgetränke, Gourmet-Sirupe und Mixgetränke, hergestellt seit 1941
Kreis aus Obstscheiben

Herausforderung

Seit 1941 stellt 3V Fruchtgetränke, Gourmet-Sirupe und Mischungen her und bietet darüber hinaus Co-Packing- und Private-Label-Dienstleistungen an. In einer 10.000 Quadratfuß großen Produktionsstätte und einem 25.000 Quadratfuß großen Lager in Clifton, New Jersey, verarbeiten vierzig Mitarbeiter mehr als 300 einzigartige Zutaten und über 45 Rezepturen für mehr als 500 Kunden.

Dies wurde über mehrere papierbasierte Batch- und Bestandsverwaltungssysteme abgewickelt. Die Daten waren schwer zugänglich, unvollständig und oft ungenau – was eine gleichbleibende Qualitäts- und Prozesskontrolle erschwerte und die Skalierung noch weiter erschwerte. Die Nachfrage in dieser Kategorie ist saisonabhängig und steigt bei warmem Wetter stark an; Kunden, die eine unvollständige Lieferung oder einen Lagerengpass erleben, wechseln in der Regel zu einem Wettbewerber und bleiben dort.

Lösung

3V führte im Jahr 2015 CAI Essentials Mar-Kov ein und konsolidierte damit seine Systeme auf einer einzigen zentralen MRP-, MES- und ERP-Plattform, wobei elektronische Chargenprotokolle die papierbasierten Systeme ersetzten.

Essentials Mar-Kov deckt nun Rohstoffe und Verpackungen, Rezepturen und Prozesse sowie die Produktions- und Lieferplanung ab. Das System erfasst die für jeden Auftrag benötigten Zutaten, Flaschen und Etiketten, protokolliert Produktionsmengen, überwacht die Verfallsdaten verderblicher Waren und lokalisiert jede Artikelnummer im Lager. Außerdem stellt es sicher, dass bei jeder Charge die korrekte Rezeptur und das richtige Herstellungsverfahren eingehalten werden, sodass keine Schritte übersprungen oder in einer anderen Reihenfolge ausgeführt werden können.

Ergebnisse

  • Wuchs in weniger als einem Jahrzehnt um 400 % auf eine Million Gallonen pro Jahr – unterstützt durch die Plattform
  • Papierbasierte Chargen- und Bestandsverwaltungssysteme wurden durch elektronische Chargenprotokolle ersetzt
  • Eine einzige, unternehmensweit einheitliche MRP-, MES- und ERP-Plattform
  • Systematische, konsequente Qualitäts- und Prozesskontrolle bei jeder Charge
  • Unternehmensweiter Zugriff auf genaue, aktuelle Daten – jede Abteilung arbeitet auf der Grundlage derselben Informationen
  • Lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Rohstoff über die Charge bis zum Liefertermin beim Kunden
  • Verfallsdaten werden nachverfolgt und der Verbrauch entsprechend geplant, wodurch Abfall und Lieferkosten reduziert werden
  • Die SKU-Standorte sind in einem 25.000 Quadratfuß großen Lager mit einer Deckenhöhe von 26 Fuß verzeichnet
  • Auditbereitschaft für FDA-, SQF- und HACCP-Inspektionen, wobei Chargenprotokolle und Prozessdaten sofort verfügbar sind

Die Auswirkungen

Mar-Kov hat sich bezahlt gemacht, indem es den Fortschritt und das Wachstum von 3V ermöglicht hat – bevor wir Mar-Kov im Jahr 2015 eingeführt haben, haben wir die meiste Zeit im Dunkeln getappt.

Noah Merenfeld, COO, 3V

Unsere Fähigkeit, den Kunden das zu liefern, was sie wollen, wann sie es wollen, ist für den Erfolg und die Zukunft von 3V von entscheidender Bedeutung. Mit Mar-Kov haben wir die Kontrolle über jeden Bereich unseres Unternehmens – von Rohstoffen und Verpackungen über Rezepturen und Prozesse bis hin zu Produktion und Lieferterminen.

Noah Merenfeld, COO, 3V

Bei Mar-Kov herrscht eine gute Atmosphäre der Systematisierung – wir sprechen dieselbe Sprache und gehen die Dinge auf dieselbe Weise an. Unsere Prozesse und Protokolle lassen keinen Interpretationsspielraum zu und es gibt keine Unklarheiten.

Noah Merenfeld, COO, 3V

Die Chargenprotokolle von Mar-Kov beantworten so viele der vorläufigen Fragen der Auditoren dazu, wie, wann und wo eine Charge hergestellt wurde – sie sind von unseren Aufzeichnungen beeindruckt, und wir sind erleichtert, wie einfach das Ganze ist. Mar-Kov nimmt uns wirklich einen Großteil der Arbeit ab.

Noah Merenfeld, COO, 3V

Verwendete Hauptfunktionen

  • CAI Essentials Mar-Kov – Chargenkontrolle und Bestandsverwaltung über MRP, MES und ERP hinweg
  • Elektronische Chargenprotokolle
  • Kontrolle der Rezeptur und Einhaltung der Herstellungsvorschriften
  • Nachverfolgung von Rohstoffen, Verpackungen, Flaschen und Etiketten
  • Verfolgbarkeit von Verfallsdaten und Verwendungsplanung für verderbliche Waren
  • Lagerortverwaltung für Artikelnummern
  • Erfassung des Produktionsvolumens
  • Produktions- und Lieferplanung auf Basis aktueller Kundenaufträge
  • Historische Berichterstattung und Rückverfolgbarkeit für FDA-, SQF- und HACCP-Audits

Weitere Erfolgsgeschichten unserer Kunden

Maritech-Zollbehörde

Grieg Seafood wickelt den Handel „vom Meer direkt zum Kunden“ über CAI Maritech ab 

Grieg Seafood ist ein weltweit tätiger Lachszüchter mit Standorten in Norwegen und Kanada. Als das Unternehmen seine integrierte Vertriebsorganisation aufbaute, machte es sich daran, alle handelsbezogenen Prozesse mit modernen, cloudbasierten Tools zu optimieren – und übernahm gleichzeitig die eigene Logistik.

ShopVue – Rückverfolgbarkeit von Materialien

Wie ein weltweit tätiger Werkstoffhersteller 19 Prozesse mit CAI ShopVue Material Traceability automatisiert hat

Ein weltweit führender Hersteller von Rohstoffen und technischen Additiven hatte mit manuellen, arbeitsintensiven Prozessen in den Bereichen Versand, Wareneingang, Lagerverwaltung und Fertigung zu kämpfen.

DataVue Holz & Holzverarbeitung

Jefferson Door optimiert seine Betriebsabläufe mit CAI DataVue Timber & Millwork

Die Jefferson Door Company, die 1959 gegründet wurde und ein 76.000 Quadratfuß großes Lager in Harvey, Louisiana, betreibt, war seit 2005 durch papierbasierte Abläufe eingeschränkt.

DataVue Holz & Holzverarbeitung

Coastal Millwork optimiert seine Abläufe mit CAI DataVue Timber & Millwork (ehemals Ponderosa)

Coastal Millwork Supply, ein 2005 gegründeter Full-Service-Tischlereibetrieb, war aus seinen bestehenden Softwaresystemen und Tabellenkalkulationen herausgewachsen. Als das Unternehmen wuchs und die Nachfrage auf dem Markt stieg,

DataVue Holz & Holzverarbeitung

Cleary Millwork optimiert seine Lagerbestände mit CAI DataVue Timber & Millwork

Cleary Millwork, ein regionaler Händler für Tischlerwaren, der sich auf maßgefertigte Türen und Tischlerlösungen spezialisiert hat, stand mit seinem bestehenden System vor erheblichen betrieblichen Herausforderungen.

Acctivate

Sugar ‘N Spice optimiert seine Abläufe mit CAI Acctivate Essentials

Sugar 'N Spice ist ein Großhändler für Gewürze und Würzmittel mit über 150 Produkten, der landesweit rund 1.400 Lebensmittelgeschäfte beliefert.

xTuple ERP

Cedarlane erzielt Wachstum und Effizienzsteigerungen mit CAI xTuple

Cedarlane Natural Foods, ein führender Distributor von Bio- und Naturprodukten, verzeichnete ein rasantes Wachstum, das die bestehenden Geschäftssysteme des Unternehmens an ihre Grenzen brachte.

Acctivate

Summertime Potato verbessert die Bestandsübersicht mit CAI Acctivate Essentials

Die „Summertime Potato Company“, das einzige Kartoffelverarbeitungswerk in Zentral-Iowa, verzeichnete ein rasantes Wachstum und eine hohe Nachfrage nach ihren Produkten.

Acctivate

PG Professional Golf vereinheitlicht seine Abläufe mit CAI Acctivate Essentials

PG Professional Golf, ein Distributor für Golfartikel, bei dem 60 % des Geschäfts über EDI-Bestellungen abgewickelt werden, hatte in mehreren Abteilungen mit erheblichen betrieblichen Ineffizienzen zu kämpfen.

ShopVue EDI

Logistikdienstleister erhält Honda-Zertifizierung mit CAI ShopVue EDI

Ein Automobil-Logistikdienstleister, der OEM- und Tier-I-Montagewerke in Michigan, Ohio, South Carolina und Tennessee beliefert, stand vor einer entscheidenden Entscheidung: eine EDI-Anwendung intern zu entwickeln oder eine bewährte Lösung zu erwerben.

Maritech ERP

Coast Seafood baut mit CAI Maritech ein System zur Emissionsberichterstattung auf

Coast Seafood und seine Logistiktochter Agile Logistics haben sich zum Ziel gesetzt, eine Nachhaltigkeitsberichterstattung aufzubauen, die einer genauen Prüfung standhält – diese umfasst sowohl die Emissionen aus der Produktion von Meeresfrüchten als auch aus dem Transport, wobei der Beginn der Berichterstattung für den 1. Januar 2024 vorgesehen ist.

Maritech ERP

Silver Seafood ersetzt Papier durch CAI Maritech Purchase & Sales

Silver Seafood, 2012 in Midsund von Jim Martin Sørlie und Preben Godø gegründet, ist einer der führenden norwegischen Lieferanten von Schalentieren. Das Unternehmen hat sich auf Langustinen spezialisiert, die lebend in Premium-Märkte in den USA, Asien und Europa exportiert werden – sowie an eine kleine Zahl außergewöhnlicher Kunden im eigenen Land, darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Speilsalen“ in Trondheim und die Weltmeisterschaft der Köche „Bocuse d’Or“.