Sirkel med fruktskiver

Utfordring

3V har produsert fruktbaserte drikker, gourmetsirup og -mikser siden 1941, i tillegg til sampakking og private label-tjenester. Fra et produksjonsanlegg på 900 kvadratmeter og et lager på 2300 kvadratmeter i Clifton, New Jersey, håndterer førti ansatte mer enn 300 unike ingredienser og over 45 formuleringer for over 500 kunder.

Dette ble kjørt på flere papirbaserte batch- og lagersystemer. Dataene var vanskelige å få tilgang til, ufullstendige og ofte unøyaktige – noe som gjorde det vanskelig å garantere jevn kvalitet og prosesskontroll, og gjorde skalering enda vanskeligere. Etterspørselen i denne kategorien er sesongbetinget og øker kraftig i varmt vær, og kunder som opplever en kort levering eller et lagertap har en tendens til å gå over til en konkurrent og bli værende der.

Løsning

3V implementerte CAI Essentials Mar-Kov i 2015, og konsoliderte til én sentralisert MRP-, MES- og ERP-plattform med elektroniske batchregistreringer som erstattet papirsystemene.

Essentials Mar-Kov dekker nå råvarer og emballasje, formuleringer og prosesser, samt produksjons- og leveringsplanlegging. Den sporer ingrediensene, flaskene og etikettene som kreves for hver bestilling, registrerer produksjonsvolumer, overvåker utløpsdatoer på lettbedervelige varer og lokaliserer alle SKU-er på lageret. Den håndhever også riktig formulering og produksjonsprotokoll for hvert parti, slik at trinn ikke kan hoppes over eller bestilles på nytt.

Resultater

  • Vokste med 400 % til én million gallon i året på under ti år, støttet av plattformen
  • Papirbaserte batch- og lagersystemer erstattet av elektroniske batchregistreringer
  • En sentralisert MRP-, MES- og ERP-plattform på tvers av virksomheten
  • Systematisk og konsistent kvalitets- og prosesskontroll på tvers av hvert parti
  • Tilgang til nøyaktige og oppdaterte data i hele bedriften – alle avdelinger jobber ut fra den samme informasjonen
  • Full sporbarhet fra råvare gjennom batch til leveringsdato for kunde
  • Utløpsdatoer spores og bruk planlegges deretter, noe som reduserer avfall og leveringskostnader
  • SKU-plasseringer kartlagt over et lager på 23 000 kvadratmeter med 7,8 meter takhøyde
  • Revisjonsberedskap for FDA-, SQF- og HACCP-inspeksjoner, med batchregistreringer og prosessdata umiddelbart tilgjengelig

Virkningen

Viktige funksjoner som brukes

  • CAI Essentials Mar-Kov – batchkontroll og lagerstyring på tvers av MRP, MES og ERP
  • Elektroniske batchregistreringer
  • Formuleringskontroll og håndheving av produksjonsprotokoller
  • Sporing av råvarer, emballasje, flasker og etiketter
  • Sporing av utløpsdato og bruksplanlegging for lettbedervelige varer
  • Administrasjon av lager-SKU-lokasjon
  • Registrering av produksjonsvolum
  • Produksjons- og leveringsplanlegging mot live kundeordrer
  • Historisk rapportering og sporbarhet for FDA-, SQF- og HACCP-revisjoner