A FDA divulgou novas propostas de regulamentação relativas à rastreabilidade dos alimentos. A proposta de regulamentação identifica o cultivo, a receção, a transformação, a produção e o envio como os Eventos Críticos de Rastreabilidade (CTEs), para os quais seriam exigidos registos contendo Elementos-Chave de Dados (KDEs). A regulamentação seria aplicável a uma lista de alimentos específicos incluídos na Lista de Rastreabilidade Alimentar (FTL).
Esta proposta estabeleceria requisitos adicionais de manutenção de registos de rastreabilidade, para além dos atualmente exigidos pela Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA). Trata-se de um esforço para uniformizar os registos de rastreabilidade, uma vez que muitos fabricantes de produtos alimentares ainda não utilizam software de rastreabilidade e outros utilizam soluções que não são compatíveis entre si.
A proposta abordaria também a falta de visibilidade dos dados necessários para acompanhar produtos específicos ao longo da cadeia de abastecimento. Atualmente, esta situação resulta em recolhas generalizadas de produtos e em perdas desnecessárias de produtos.
A FDA está a aceitar comentários do público sobre a proposta de regulamentação no seu site até 21 de janeiro de 2021.
Para saber mais, leia «Proposta de regulamento: Requisitos relativos a registos adicionais de rastreabilidade para determinados alimentos — Resumo»
