Como os fabricantes globais de bens de consumo embalados, como o Grupo Bimbo e a Coca-Cola, utilizam os dados para aumentar a produtividade
AutorMarketing
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De acordo com um estudo realizado pelo Manufacturing Leadership Council e analisado no Relatório sobre a Indústria Transformadora de 2022 da West Monroe, as empresas do setor dos bens de grande consumo (CPG) prevêem que o seu volume de dados venha a aumentar em mais de 500% nos próximos dois anos. Estes pontos de dados aparentemente ilimitados podem ser avassaladores, a menos que se disponha de uma estratégia e das tecnologias adequadas para transformar esses dados em informação útil.
Soluções como software para trabalhadores conectados estão a ser cada vez mais utilizadas pelos fabricantes de bens de grande consumo (CPG) não só para recolher dados sobre a forma como o trabalho é realizado no chão de fábrica, mas também para sincronizar automaticamente esses dados com ferramentas de inteligência empresarial e análise de dados. O resultado final? Melhores práticas de fabrico em grande escala, um ambiente de fabrico mais digital e uma produção mais eficiente.
Da mesma forma, o Grupo Bimboutiliza software para trabalhadores conectados para atingir um novo nível de segurança no trabalho, através da implementação de procedimentos operacionais padrão (POP) digitais e da generalização das melhores práticas em várias instalações e idiomas.
Os fabricantes de bens de grande consumo (CPG) precisam de se posicionar tanto de forma ofensiva como defensiva numa cadeia de abastecimento e num ambiente de consumo em rápida mudança. E os dados e a tecnologia de trabalhadores conectados estão no centro de ambas as estratégias.
O panorama da indústria de bens de consumo embalados: a disrupção alia-se ao otimismo
A pandemia da COVID-19 alterou profundamente as expectativas e as melhores práticas de fabrico no que diz respeito à flexibilidade no local de trabalho, à segurança, à saúde e ao bem-estar dos colaboradores. Com base na experiência dos últimos anos, desde 2020, os fabricantes de bens de consumo de rápido movimento (CPG) têm uma consciência mais aguçada de que as perturbações e as mudanças podem ocorrer da noite para o dia. Ao longo da pandemia e para além dela, o setor teve de lidar com salários mais elevados, custos de combustível, escassez de talentos, cadeias de abastecimento lentas e falta de materiais, bem como com expectativas digitais cada vez mais exigentes por parte dos clientes e colaboradores.
Dados recentes dados recentes revelam que, para 62% dos fabricantes e distribuidores, o recrutamento é um dos principais desafios. As tendências demográficas e as preferências em constante mudança da força de trabalho são as forças que impulsionam esta situação. A geração dos Baby Boomers está a reformar-se, mas não está a ser substituída ao ritmo necessário por trabalhadores mais jovens. Isto deve-se, pelo menos em parte, a perceções erradas sobre como são os empregos na indústria transformadora – numa inquérito da Parsable a 1 000 jovens entre os 18 e os 24 anos, 30% manifestaram a preocupação de que se tratasse de um «trabalho manual e pouco qualificado» — e à falta de conhecimento sobre as competências necessárias para se candidatarem a estas funções.
No entanto, para a maioria das organizações, incluindo os fabricantes de bens de grande consumo (CPG), os seus colaboradores são o ativo mais importante. Como explica o Dr. Fabrizio Salvador, professor de gestão de operações na IE Business School, explica num episódio do podcast «Conquering Chaos» da Parsable: «a análise de pessoas consiste em compreender o que é necessário para as capacitar e habilitar, porque são elas que, em última análise, irão trazer valor à sua organização.»
Apesar de todos estes desafios, um estudo da «The 2022 Outlook: The Future of the Manufacturing Industry» revelou que o setor se mostra, na sua maioria, otimista: 70% dos inquiridos esperam um crescimento orgânico e 51% pretendem lançar novos produtos ou serviços.
O software para trabalhadores conectados pode ajudar os fabricantes de bens de grande consumo (CPG) a atingir estes objetivos de crescimento, apesar das crescentes pressões externas. Permite a utilização otimizada dos dados em toda a empresa, melhorando a gestão de recursos humanos e a cultura organizacional, para além de indicadores operacionais como a produtividade, a segurança e a sustentabilidade.
Maximizar a produtividade requer uma mentalidade centrada nas pessoas e nos trabalhadores interligados
«Para o setor da produção de bens de grande consumo (CPG), as plataformas de trabalhadores conectados proporcionam capacidades que representam a sua estratégia de produtividade, tanto ofensiva como defensiva», afirma Jaime Urquidi, vice-presidente regional para as Américas e responsável pelo setor de bens de grande consumo na Parsable. Urquidi conta com mais de 25 anos de experiência na gestão de instalações de produção de bens de grande consumo na Unilever, na Coca-Cola e na Procter & Gamble.
«A vantagem competitiva ofensiva reside no facto de o software para trabalhadores conectados ajudar a melhorar a produtividade, o envolvimento e a eficácia dos colaboradores, posicionando a empresa num contexto de escassez de talentos», afirma. «Além disso, proporciona a estratégia defensiva mais robusta em tempos de turbulência. As informações em tempo real ajudam os líderes a tomar melhores decisões mais rapidamente. Estes têm maior certeza de que dispõem das informações necessárias para lidar com qualquer situação que surja no negócio.»
Aproveitar os dados para maximizar a produtividade é um processo contínuo para os fabricantes de bens de grande consumo. Não tem um prazo nem uma meta final; é um processo interminável que deve abranger todos os aspetos de uma organização.
O software para trabalhadores conectados é uma forma de os fabricantes de bens de consumo embalados (CPG) compreenderem e aplicarem os seus dados para melhorar a produtividade, aumentar a eficiência, impulsionar a rentabilidade, posicionarem-se de forma a serem competitivos e ágeis face a quaisquer perturbações que possam surgir e tirarem o máximo partido de quaisquer novas oportunidades que possam surgir.
Coca-Cola Europacific Partners: Software para trabalhadores conectados melhora a produtividade da fábrica e o envolvimento dos colaboradores
Steffen Löser, gestor de processos e soluções na Coca-Cola Europacific Partners Alemanha, é responsável pelos processos da cadeia de abastecimento, pelo desenvolvimento contínuo e pela normalização. As instalações e a equipa alemãs necessitam de mudanças regulares de produção para cumprir os seus múltiplos horários de produção. «Podem ter de fazer três ou mais mudanças por dia, além dos turnos de limpeza», afirma.
A Coca-Cola Europacific Partners Germany conta com cerca de 7 000 colaboradores e, no âmbito da sua estratégia «Fit for Future», procura continuamente soluções digitais que permitam, por um lado, apoiar melhor os colaboradores e, por outro, reforçar a competitividade da empresa.
Em 2019, a Coca-Cola Europacific Partners Germany lançou o seu primeiro projeto com o Connected Worker® da Parsable. Agora, a empresa consegue apoiar diretamente os colaboradores com instruções de trabalho digitais e listas de verificação interativas, garantindo um maior cumprimento dos procedimentos padrão.
Mais concretamente, a Coca-Cola Europacific Partners Germany utiliza o Parsable na gestão da manutenção e da qualidade, no armazenamento, no transporte e na distribuição. Como refere Löser, «o Parsable contribui, acima de tudo, para que a nossa cadeia de abastecimento continue a funcionar sem problemas, apesar da crescente complexidade. Afinal, podemos ver o quanto simplifica o trabalho quotidiano dos colaboradores e, consequentemente, é bem aceite.»
A Global Bakery Grupo Bimbo melhora significativamente a segurança dos trabalhadores com o «Connected Work»
Grupo Bimbo é uma empresa global de bens de consumo embalados (CPG) com sede no México e a maior empresa de panificação do mundo. Tem uma receita de aproximadamente 15,6 mil milhões de dólares e está presente em mais de 30 países.
O Grupo Bimbo pretendia melhorar o bem-estar dos seus colaboradores em 20 fábricas, espalhadas por 10 países, através da normalização digital dos procedimentos de segurança, nomeadamente investigações de incidentes de segurança, observações de segurança e boas práticas de segurança. Implementou o Parsable Connected Worker® no âmbito de uma atualização holística do programa de segurança no trabalho da Bimbo QSR.
Os dados recolhidos pelos colaboradores das padarias através da aplicação móvel da Parsable proporcionaram à liderança uma visibilidade em tempo real do desempenho em matéria de segurança a nível empresarial, regional e específico de cada unidade. Os resultados melhoraram a segurança em todas as operações.
«A digitalização dos componentes do programa de segurança através do Parsable e a análise dos dados resultantes permitiram-nos implementar alterações de forma proativa antes que ocorram incidentes no local de trabalho», afirma Didier Moleres, vice-presidente de operações globais do Grupo Bimbo.
O software para trabalhadores conectados melhora a sustentabilidade
Ao digitalizar os procedimentos em papel e recolher dados sobre o que se passa no chão de fábrica, a Parsable está também a ajudar os fabricantes de bens de grande consumo (CPG) a melhorar significativamente a sustentabilidade e a utilização de energia.
Por exemplo, uma empresa conseguiu reduzir o desperdício em 10% em três meses com o uso de tecnologia de trabalhadores conectados e outras ferramentas digitais. Todos os resíduos passaram a ser sistematicamente digitalizados, etiquetados, medidos e, sempre que possível, fotografados – um excelente exemplo da importância de recolher dados e de como «só se pode melhorar aquilo que se mede». Isto acabou por resultar em poupanças financeiras significativas ao longo do ano, e a empresa passou de ser a maior produtora de resíduos no país onde opera para a «com melhor desempenho» em dois anos.
A Coca-Cola Europacific Partners também está a utilizar tecnologia de trabalhadores conectados para atingir os seus objetivos de sustentabilidade, sendo um dos principais o compromisso de alcançar a neutralidade climática até 2040. A produção sem papel — a transição das instruções de trabalho do formato em papel para um formato digital interativo — é uma das alavancas. Outros efeitos são muito mais significativos: por exemplo, as listas de verificação para o arranque e o encerramento das linhas de produção ajudam a reduzir o consumo de água e eletricidade e a poupar energia na geração de ar comprimido.
Segundo Löser, «Como realizamos todas as verificações de forma fiável no Parsable, isso tem um impacto positivo nos custos e nas questões relacionadas com a sustentabilidade.»
É evidente que os dados em tempo real fornecidos pela tecnologia de trabalhadores conectados tornam significativamente mais fácil e rápido para os fabricantes de bens de grande consumo (CPG) identificarem padrões positivos e negativos e implementarem mudanças em toda a empresa. Além disso, ao garantir que os trabalhadores e as equipas da linha da frente façam parte do processo, contribui-se para criar uma cultura de melhoria contínua e otimização. As empresas que adotam esta abordagem estão a superar a concorrência em termos de produtividade, qualidade, segurança e sustentabilidade.
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