Wie globale Konsumgüterhersteller wie Grupo Bimbo und Coca-Cola Daten nutzen, um ihre Produktivität zu steigern
AutorMarketing
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Laut einer vom Manufacturing Leadership Council durchgeführten Studie, die im „2022 Manufacturing Report“ von West Monroe behandelt wird, rechnen CPG-Hersteller damit, dass ihr Datenvolumen in den nächsten zwei Jahren um mehr als 500 % ansteigen wird. Diese scheinbar unbegrenzte Menge an Datenpunkten kann überwältigend sein, es sei denn, man verfügt über eine Strategie und die richtigen Technologien, um diese Daten in verwertbare Erkenntnisse umzuwandeln.
Lösungen wie Software für vernetzte Mitarbeiter werden zunehmend von Konsumgüterherstellern eingesetzt, um nicht nur Daten darüber zu sammeln, wie die Arbeit in der Fertigung ausgeführt wird, sondern diese Daten auch automatisch mit Business-Intelligence- und Analysetools zu synchronisieren. Das Endergebnis? Best Practices in der Fertigung in großem Maßstab, eine weitgehend papierlose Fertigungsumgebung und eine effizientere Produktion.
Coca-Cola Europacific Partners Deutschland, das 7.000 Mitarbeiter beschäftigt, setzt „Connected Worker“-Software , um seinen Mitarbeitern an vorderster Front eine effektivere Zusammenarbeit zu ermöglichen und auf diese Weise die Produktivität in Betrieb und Logistik auf ein neues Niveau zu heben.
Ebenso nutzt die Grupo Bimbosetzt Software für vernetzte Mitarbeiter ein , um die Arbeitssicherheit auf ein neues Niveau zu heben, indem digitale Standardarbeitsanweisungen (SOPs) eingeführt und bewährte Verfahren standort- und sprachübergreifend skaliert werden.
Hersteller von Konsumgütern müssen sich in einer sich rasch wandelnden Lieferkette und einem sich schnell verändernden Verbraucherumfeld sowohl offensiv als auch defensiv positionieren. Daten und Technologien für vernetzte Mitarbeiter bilden den Kern beider Strategien.
Die CPG-Fertigungslandschaft: Disruption trifft auf Optimismus
Die COVID-19-Pandemie hat die Erwartungen und bewährten Praktiken in der Fertigungsindustrie hinsichtlich Flexibilität am Arbeitsplatz, Sicherheit der Mitarbeiter sowie Gesundheit und Wohlbefinden grundlegend verändert. Nach den Erfahrungen der letzten Jahre seit 2020 sind sich die Hersteller von Konsumgütern (CPG) stärker bewusst, dass Umbrüche und Veränderungen von einem Tag auf den anderen eintreten können. Während der Pandemie und darüber hinaus musste die Branche mit höheren Löhnen, steigenden Kraftstoffkosten, Fachkräftemangel, stockenden Lieferketten und Materialengpässen sowie den gestiegenen Erwartungen von Kunden und Mitarbeitern hinsichtlich der Digitalisierung zurechtkommen.
Aktuelle Daten zeigen , dass für 62 % der Hersteller und Händler die Personalbeschaffung eine der größten Herausforderungen darstellt. Demografische Trends und sich wandelnde Präferenzen der Arbeitskräfte sind die treibenden Kräfte dahinter. Die Babyboomer-Generation geht in den Ruhestand, wird jedoch nicht in dem erforderlichen Umfang durch jüngere Arbeitskräfte ersetzt. Dies ist zumindest teilweise auf falsche Vorstellungen darüber zurückzuführen, wie Arbeitsplätze in der Fertigung aussehen – laut einer Umfrage von Parsable unter 1.000 18- bis 24-Jährigenbefürchteten 30 %, es handele sich um eine „gering qualifizierte, manuelle Tätigkeit“ – sowie auf mangelnde Kenntnis darüber, welche Fähigkeiten für diese Tätigkeiten erforderlich sind.
Für die meisten Unternehmen, darunter auch Konsumgüterhersteller, sind ihre Mitarbeiter jedoch das wichtigste Kapital. Wie Dr. Fabrizio Salvador, Professor für Betriebswirtschaftslehre an der IE Business School, in einer Folge des Parsable-Podcasts „Conquering Chaos“ erklärt: „Bei der People Analytics geht es darum, zu verstehen, was nötig ist, um die Mitarbeiter zu stärken und zu befähigen, denn sie sind es, die letztendlich den Mehrwert für Ihr Unternehmen schaffen.“
Trotz all dieser Herausforderungen zeigen Untersuchungen aus „The 2022 Outlook: The Future of the Manufacturing Industry“ ergab, dass die Branche überwiegend optimistisch ist: 70 % der Befragten erwarten organisches Wachstum, und 51 % beabsichtigen, neue Produkte oder Dienstleistungen einzuführen.
Software für vernetzte Mitarbeiter kann CPG-Herstellern helfen, diese Wachstumsziele trotz zunehmenden externen Drucks zu erreichen. Sie ermöglicht die optimale Nutzung von Daten im gesamten Unternehmen und verbessert neben betrieblichen Kennzahlen wie Produktivität, Sicherheit und Nachhaltigkeit auch die Personalplanung und die Unternehmenskultur.
Um die Produktivität zu maximieren, ist eine Denkweise erforderlich, bei der der Mensch im Mittelpunkt steht und die Mitarbeiter vernetzt sind
„Für die Konsumgüterindustrie eröffnen Plattformen für vernetzte Mitarbeiter neue Möglichkeiten, die ihre offensive und defensive Produktivitätsstrategie verkörpern“, sagt Jaime Urquidi, Regional Vice President für Amerika und Leiter des Bereichs Konsumgüterindustrie bei Parsable. Urquidi verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Leitung von Produktionsstätten der Konsumgüterindustrie bei Unilever, Coca-Cola und Procter & Gamble.
„Der offensive Wettbewerbsvorteil besteht darin, dass Software für vernetzte Mitarbeiter dazu beiträgt, die Produktivität, das Engagement und die Effektivität der Mitarbeiter zu steigern und das Unternehmen damit in Zeiten des Fachkräftemangels zu stärken“, sagt er. „Zudem bietet sie in turbulenten Zeiten die solideste Verteidigungsstrategie. Echtzeit-Einblicke helfen Führungskräften, schneller bessere Entscheidungen zu treffen. Sie können sich darauf verlassen, dass sie über die notwendigen Informationen verfügen, um alle geschäftlichen Herausforderungen zu meistern.“
Die Nutzung von Daten zur Maximierung der Produktivität ist für Hersteller von Konsumgütern ein kontinuierlicher Prozess. Er hat weder eine Frist noch eine Ziellinie; es handelt sich um einen nie endenden Prozess, der jeden Bereich eines Unternehmens umfassen sollte.
Mithilfe von „Connected Worker“-Software können Konsumgüterhersteller ihre Daten analysieren und nutzen, um die Produktivität zu steigern, die Effizienz zu verbessern, die Rentabilität zu erhöhen, sich wettbewerbsfähig und agil für mögliche Störungen zu positionieren und neue Chancen optimal zu nutzen.
Coca-Cola Europacific Partners: Software für vernetzte Mitarbeiter steigert die Produktivität im Werk und das Engagement der Mitarbeiter
Steffen Löser, Leiter für Prozesse und Lösungen bei Coca-Cola Europacific Partners Deutschland, ist für Supply-Chain-Prozesse, deren Weiterentwicklung und Standardisierung verantwortlich. Der deutsche Standort und das Team müssen regelmäßig Umrüstungen vornehmen, um ihre vielfältigen Produktionspläne einzuhalten. „Manchmal müssen sie drei- oder sogar noch öfter am Tag umrüsten, dazu kommen noch die Reinigungsschichten“, sagt er.
Coca-Cola Europacific Partners Deutschland beschäftigt rund 7.000 Mitarbeiter und sucht im Rahmen seiner Strategie „Fit for Future“ kontinuierlich nach digitalen Lösungen, um sowohl die Mitarbeiter besser zu unterstützen als auch gleichzeitig die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens zu stärken.
Im Jahr 2019 startete Coca-Cola Europacific Partners Deutschland sein erstes Projekt mit dem „Connected Worker®“ von Parsable. Das Unternehmen ist nun in der Lage, seine Mitarbeiter direkt mit digitalen Arbeitsanweisungen und interaktiven Checklisten zu unterstützen und so eine bessere Einhaltung der Standardverfahren zu gewährleisten.
Konkret setzt Coca-Cola Europacific Partners Germany Parsable in den Bereichen Instandhaltung und Qualitätsmanagement, Lagerhaltung, Transport und Vertrieb ein. Löser erklärt: „Parsable trägt vor allem dazu bei, dass unsere Lieferkette trotz zunehmender Komplexität weiterhin reibungslos funktioniert. Schließlich sehen wir, wie sehr es die tägliche Arbeit unserer Mitarbeiter vereinfacht und entsprechend gut angenommen wird.“
Der weltweit tätige Backwarenkonzern Grupo Bimbo verbessert die Arbeitssicherheit seiner Mitarbeiter durch vernetztes Arbeiten erheblich
Grupo Bimbo ist ein weltweit tätiges Konsumgüterunternehmen mit Sitz in Mexiko und der größte Backwarenhersteller der Welt. Das Unternehmen erzielt einen Umsatz von rund 15,6 Milliarden US-Dollar und ist in mehr als 30 Ländern vertreten.
Die Grupo Bimbo wollte das Wohlbefinden ihrer Mitarbeiter in 20 Werken in 10 Ländern verbessern, indem sie Sicherheitsverfahren – insbesondere die Untersuchung von Sicherheitsvorfällen, Sicherheitsbeobachtungen und bewährte Sicherheitsprozesse – digital standardisierte. Im Rahmen einer ganzheitlichen Modernisierung des Arbeitsschutzprogramms von Bimbo QSR führte das Unternehmen Parsable Connected Worker® ein.
Die von den Mitarbeitern in den Bäckereien mithilfe der mobilen App von Parsable erfassten Daten verschafften der Unternehmensleitung in Echtzeit Einblick in die Sicherheitsleistung auf unternehmensweiter, regionaler und standortspezifischer Ebene. Die Ergebnisse führten zu einer Verbesserung der Sicherheit im gesamten Betrieb.
„Durch die Digitalisierung von Komponenten unseres Sicherheitsprogramms mithilfe von Parsable und die Analyse der daraus gewonnenen Daten konnten wir proaktiv Maßnahmen ergreifen, bevor es zu Vorfällen am Arbeitsplatz kam“, sagt Didier Moleres, Vizepräsident für den weltweiten Betrieb bei Grupo Bimbo.
Software für vernetzte Mitarbeiter verbessert die Nachhaltigkeit
Durch die Digitalisierung papierbasierter Abläufe und die Erfassung von Daten zu den Vorgängen in der Produktion hilft Parsable den CPG-Herstellern zudem dabei, ihre Nachhaltigkeit und ihren Energieverbrauch deutlich zu verbessern.
So gelang es beispielsweise einem Unternehmen, seinen Abfall innerhalb von drei Monaten um 10 % zu reduzieren durch den Einsatz von „Connected Worker“-Technologie und anderen digitalen Tools. Der gesamte Abfall wurde routinemäßig gescannt, gekennzeichnet, vermessen und, soweit möglich, fotografiert – ein Paradebeispiel dafür, wie wichtig die Erfassung von Daten ist und dass „man nur das verbessern kann, was man misst“. Dies führte im Laufe des Jahres schließlich zu erheblichen finanziellen Einsparungen, und das Unternehmen entwickelte sich innerhalb von zwei Jahren vom größten Abfallverursacher in seinem Einsatzland zum „Leistungsführer“.
Coca-Cola Europacific Partners nutzt ebenfalls „Connected Worker“-Technologie, um seine Nachhaltigkeitsziele zu erreichen, wobei eines der wichtigsten Ziele darin besteht, bis 2040 klimaneutral zu werden. Die papierlose Fertigung – also die Umstellung von Arbeitsanweisungen auf Papier auf ein interaktives digitales Format – ist ein Hebel dafür. Andere Effekte sind weitaus bedeutender: So tragen beispielsweise die Checklisten für das Anfahren und Abschalten der Produktionslinien dazu bei, den Wasser- und Stromverbrauch zu senken und bei der Erzeugung von Druckluft Energie zu sparen.
Löser erklärt: „Da wir alle Prüfungen zuverlässig in Parsable durchführen, wirkt sich dies positiv auf die Kosten und die Nachhaltigkeit aus.“
Es liegt auf der Hand, dass die von der „Connected Worker“-Technologie bereitgestellten Echtzeitdaten es CPG-Herstellern erheblich erleichtern und beschleunigen, positive und negative Muster zu erkennen und unternehmensweit Änderungen umzusetzen. Indem sichergestellt wird, dass Mitarbeiter und Teams an vorderster Front in den Prozess eingebunden werden, trägt dies dazu bei, eine Kultur der kontinuierlichen Verbesserung und Optimierung zu schaffen. Unternehmen, die diesen Ansatz verfolgen, setzen sich in den Bereichen Produktivität, Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit gegenüber ihrer Konkurrenz durch.
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