Comment les grands fabricants mondiaux de produits de grande consommation, tels que Grupo Bimbo et Coca-Cola, utilisent les données pour accroître leur productivité
AuteurMarketing
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Selon une étude menée par le Manufacturing Leadership Council et évoquée dans le rapport 2022 de West Monroe sur le secteur manufacturier, les entreprises de fabrication de produits de grande consommation (CPG) s'attendent à ce que leur volume de données augmente de plus de 500 % au cours des deux prochaines années. Ces données, qui semblent illimitées, peuvent s'avérer accablantes si l'on ne dispose pas d'une stratégie et des technologies adaptées pour les transformer en informations exploitables.
Des solutions telles que logiciels de gestion des travailleurs connectés sont de plus en plus utilisées par les fabricants de produits de grande consommation (CPG) non seulement pour collecter des données sur la manière dont le travail est effectué en atelier, mais aussi pour synchroniser automatiquement ces données avec des outils de veille économique et d’analyse. Le résultat final ? La mise en œuvre à grande échelle des meilleures pratiques de fabrication, un environnement de production davantage dématérialisé et une production plus efficace.
De même, Grupo Bimboutilise un logiciel dédié aux travailleurs connectés pour faire passer la sécurité au travail à un niveau supérieur, en mettant en œuvre des procédures opérationnelles standard (SOP) numériques et en déployant les meilleures pratiques sur plusieurs sites et dans plusieurs langues.
Les fabricants de produits de grande consommation (CPG) doivent adopter une position à la fois offensive et défensive face à une chaîne d’approvisionnement et à un environnement de consommation en constante évolution. Les données et les technologies de gestion des collaborateurs connectés sont au cœur de ces deux stratégies.
Le secteur de la fabrication de produits de grande consommation : entre bouleversements et optimisme
La pandémie de COVID-19 a profondément bouleversé les attentes et les bonnes pratiques du secteur manufacturier en matière de flexibilité au travail, de sécurité des employés, de santé et de bien-être. Au terme de ces dernières années, depuis 2020, les fabricants de produits de grande consommation (CPG) ont pris davantage conscience que les bouleversements et les changements peuvent survenir du jour au lendemain. Tout au long de la pandémie et au-delà, le secteur a dû faire face à la hausse des salaires et des coûts du carburant, à une pénurie de main-d’œuvre qualifiée, à des chaînes d’approvisionnement ralenties et à des pénuries de matières premières, ainsi qu’à des attentes accrues en matière de numérisation de la part des clients et des employés.
Des données récentes données récentes montrent que, pour 62 % des fabricants et distributeurs, le recrutement constitue un défi majeur. Les tendances démographiques et l’évolution des préférences de la main-d’œuvre sont les facteurs à l’origine de cette situation. La génération des baby-boomers part à la retraite, mais elle n’est pas remplacée au rythme nécessaire par des travailleurs plus jeunes. Cela s’explique au moins en partie par des idées fausses sur la nature des emplois dans le secteur manufacturier – selon une enquête menée par Parsable auprès de 1 000 jeunes âgés de 18 à 24 ans, 30 % craignaient qu’il s’agisse d’un « travail manuel peu qualifié » – ainsi qu’au manque de connaissance des compétences requises pour occuper ces postes.
Pourtant, pour la plupart des organisations, y compris les fabricants de produits de grande consommation, leurs collaborateurs constituent leur atout le plus précieux. Comme l’explique le Dr Fabrizio Salvador, professeur de gestion des opérations à l’IE Business School, l’explique dans un épisode du podcast « Conquering Chaos » de Parsable, « l’analyse des ressources humaines consiste à comprendre ce dont elles ont besoin pour être autonomes et performantes, car ce sont elles qui, en fin de compte, apporteront de la valeur à votre entreprise ».
Malgré tous ces défis, une étude de « The 2022 Outlook : The Future of the Manufacturing Industry » a révélé que le secteur est globalement optimiste : 70 % des personnes interrogées s’attendent à une croissance organique, et 51 % ont l’intention de lancer de nouveaux produits ou services.
Les logiciels de gestion des collaborateurs connectés peuvent aider les fabricants de produits de grande consommation (CPG) à atteindre ces objectifs de croissance malgré des pressions externes croissantes. Ils permettent une utilisation optimale des données à tous les niveaux de l’entreprise, améliorant ainsi la gestion des effectifs et la culture d’entreprise, en plus des indicateurs opérationnels tels que la productivité, la sécurité et le développement durable.
Pour optimiser la productivité, il faut adopter une approche centrée sur les personnes et axée sur la collaboration entre les collaborateurs
« Pour le secteur de la fabrication de produits de grande consommation (CPG), les plateformes de gestion des collaborateurs connectés ouvrent la voie à des capacités qui constituent leur stratégie de productivité à la fois offensive et défensive », explique Jaime Urquidi, vice-président régional pour les Amériques et responsable du secteur CPG chez Parsable. M. Urquidi possède plus de 25 ans d’expérience dans la gestion d’usines de fabrication de produits de grande consommation chez Unilever, Coca-Cola et Procter & Gamble.
« L’avantage concurrentiel offensif réside dans le fait que les logiciels destinés aux collaborateurs connectés contribuent à améliorer la productivité, l’engagement et l’efficacité des employés, ce qui permet à l’entreprise de se démarquer dans un contexte de pénurie de talents », explique-t-il. « Ils constituent également la stratégie défensive la plus solide en période de turbulences. Les informations en temps réel aident les dirigeants à prendre de meilleures décisions plus rapidement. Ils ont ainsi davantage l’assurance de disposer des informations nécessaires pour faire face à toute situation qui pourrait se présenter au sein de l’entreprise. »
L'exploitation des données pour optimiser la productivité est un processus continu pour les fabricants de produits de grande consommation. Il n'y a ni échéance ni ligne d'arrivée ; il s'agit d'un processus sans fin qui doit toucher tous les aspects d'une entreprise.
Les logiciels destinés aux travailleurs connectés permettent aux fabricants de produits de grande consommation de comprendre et d’exploiter leurs données afin d’améliorer leur productivité, d’accroître leur efficacité, de stimuler leur rentabilité, de se positionner de manière à rester compétitifs et agiles face à toute perturbation susceptible de survenir, et de tirer pleinement parti des nouvelles opportunités qui pourraient se présenter.
Coca-Cola Europacific Partners : un logiciel de gestion des collaborateurs connectés améliore la productivité des usines et l'engagement des employés
Steffen Löser, responsable des processus et des solutions chez Coca-Cola Europacific Partners Allemagne, est responsable des processus de la chaîne d’approvisionnement, de leur développement et de leur normalisation. Le site et l’équipe allemands doivent procéder à des changements de ligne réguliers pour respecter leurs multiples calendriers de production. « Ils peuvent être amenés à changer de ligne trois fois par jour, voire plus, sans compter les équipes de nettoyage », explique-t-il.
Coca-Cola Europacific Partners Allemagne compte environ 7 000 collaborateurs et, dans le cadre de sa stratégie « Fit for Future », recherche en permanence des solutions numériques visant à la fois à mieux accompagner ses collaborateurs et à renforcer la compétitivité de l'entreprise.
En 2019, Coca-Cola Europacific Partners Allemagne a lancé son premier projet avec la solution Connected Worker® de Parsable. L'entreprise est désormais en mesure d'accompagner directement ses collaborateurs grâce à des consignes de travail numériques et des listes de contrôle interactives, ce qui garantit un meilleur respect des procédures standard.
Plus précisément, Coca-Cola Europacific Partners Germany utilise Parsable dans les domaines de la maintenance et de la gestion de la qualité, de l’entreposage, du transport et de la distribution. Comme l’explique M. Löser : « Parsable contribue avant tout à ce que notre chaîne d’approvisionnement continue de fonctionner sans heurts malgré une complexité croissante. Après tout, nous constatons à quel point cette solution simplifie le travail quotidien de nos collaborateurs et, par conséquent, elle est très bien acceptée. »
Le groupe panificateur mondial Grupo Bimbo améliore considérablement la sécurité de ses employés grâce au travail connecté
Grupo Bimbo est une entreprise mondiale de produits de grande consommation basée au Mexique et le plus grand fabricant de produits de boulangerie au monde. Elle réalise un chiffre d'affaires d'environ 15,6 milliards de dollars et est présente dans plus de 30 pays.
Grupo Bimbo souhaitait améliorer le bien-être de ses collaborateurs dans 20 usines réparties dans 10 pays en uniformisant numériquement les procédures de sécurité, notamment les enquêtes sur les incidents de sécurité, les observations de sécurité et les bonnes pratiques en matière de sécurité. L’entreprise a mis en œuvre la solution Parsable Connected Worker® dans le cadre d’une refonte globale du programme de sécurité au travail de Bimbo QSR.
Les données saisies par les collaborateurs des boulangeries à l’aide de l’application mobile de Parsable ont permis à la direction de bénéficier d’une visibilité en temps réel sur les performances en matière de sécurité, tant au niveau de l’entreprise dans son ensemble qu’au niveau régional et spécifique à chaque site. Ces résultats ont permis d’améliorer la sécurité dans l’ensemble des opérations.
« La numérisation des éléments du programme de sécurité à l'aide de Parsable et l'analyse des données ainsi obtenues nous ont permis d'apporter des changements de manière proactive avant que des incidents ne se produisent sur le lieu de travail », explique Didier Moleres, vice-président des opérations mondiales chez Grupo Bimbo.
Les logiciels destinés aux travailleurs connectés favorisent le développement durable
En numérisant les procédures papier et en collectant des données sur les activités en atelier, Parsable aide également les fabricants de produits de grande consommation à améliorer considérablement leur performance en matière de développement durable et de consommation d'énergie.
Par exemple, une entreprise a réussi à réduire ses déchets de 10 % en trois mois grâce à l’utilisation de technologies connectées et d’autres outils numériques. Tous les déchets ont été systématiquement scannés, étiquetés, mesurés et, dans la mesure du possible, photographiés – un excellent exemple de l’importance de la collecte de données et de l’adage selon lequel « on ne peut améliorer que ce que l’on mesure ». Cela s’est finalement traduit par des économies financières significatives au cours de l’année, et l’entreprise est passée du statut de plus grand producteur de déchets dans son pays d’implantation à celui d’« entreprise la plus performante » en l’espace de deux ans.
Coca-Cola Europacific Partners utilise également la technologie des « travailleurs connectés » pour atteindre ses objectifs de développement durable, dont l’un des plus importants est son engagement à atteindre la neutralité carbone d’ici 2040. La « fabrication sans papier » – qui consiste à remplacer les consignes de travail sur papier par un format numérique interactif – constitue l’un des leviers de cette démarche. D'autres effets sont bien plus significatifs : par exemple, les listes de contrôle de démarrage et d'arrêt des lignes de production contribuent à réduire la consommation d'eau et d'électricité, ainsi qu'à économiser de l'énergie lors de la production d'air comprimé.
Selon M. Löser, « comme nous effectuons tous les contrôles de manière fiable dans Parsable, cela a un impact positif sur les coûts et les questions liées au développement durable. »
Il est évident que les données en temps réel fournies par les technologies de gestion des travailleurs connectés permettent aux fabricants de produits de grande consommation d’identifier beaucoup plus facilement et rapidement les tendances positives et négatives, et de mettre en œuvre des changements à tous les niveaux de l’entreprise. De plus, en veillant à ce que les travailleurs de première ligne et leurs équipes soient impliqués dans le processus, cela contribue à instaurer une culture d’amélioration et d’optimisation continues. Les entreprises qui adoptent cette approche prennent l’avantage sur leurs concurrents en matière de productivité, de qualité, de sécurité et de développement durable.
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