Nachdem Moo Thru 100 verschiedene Softwareplattformen geprüft und 40 Vorführungen angesehen hatte, entschied sich das Unternehmen für die „Vittles“-Software von Mar-Kov, um die Rückverfolgbarkeit und den Betriebsablauf zu verwalten. Mit der Verabschiedung des „Food Safety Modernization Act“ (FSMA) verschärfte die FDA die behördliche Aufsicht über die Milchwirtschaft. Emily Julian, COO von Moo Thru, machte sich sofort daran, eine Rückverfolgbarkeitssoftware zu beschaffen, die für den Betrieb der Eisdiele geeignet ist.
Mit Vittles erfüllt Moo Thru nun vollständig die neueren Anforderungen. Da der gesamte Lagerbestand mit Barcodes versehen ist und Vittles elektronische Chargenprotokolle erstellt, kann das Unternehmen nun innerhalb weniger Minuten einen Testrückruf durchführen.
„Inspektoren und HACCP-Prüfer können jederzeit unangekündigt vorbeikommen. Mit Vittles sind wir immer vorbereitet.“
Die Geschäftsautomatisierung hat auch in vielen anderen Bereichen geholfen. Früher verbrachte das Team zweimal im Jahr zwei mühsame, lange Tage damit, Berge von Papierkram durchzugehen, um Margen und Rentabilität zu bewerten. Mit der Software von Mar-Kov erhalten sie die relevanten Berichte nun auf Knopfdruck. Darüber hinaus automatisiert die Integration mit QuickBooks die gesamte Dateneingabe. Durch die Automatisierung der Rechnungsstellung spart Moo Thru nun bei jedem Abrechnungszyklus 2,5 Stunden manuelle Dateneingabe ein.
Moo Thru wächst weiter, und Mar-Kov begleitet das Unternehmen bei jedem Schritt – bei der Rückverfolgbarkeit, der Bestandsverwaltung und der Unterstützung in kritischen Geschäftsbereichen.
