Etter å ha undersøkt 100 forskjellige programvareplattformer og sett gjennom 40 demonstrasjoner, valgte Moo Thru Mar-Kovs Vittles-programvare for å hjelpe dem med å administrere sporbarhet og drift. Med vedtakelsen av Food Safety Modernization Act (FSMA) økte FDA det regulatoriske tilsynet med meieriindustrien. Emily Julian, driftsdirektør i Moo Thru, gikk raskt i gang med å finne sporbarhetsprogramvare som ville fungere for iskremvirksomheten deres.
Med Vittles er Moo Thru nå fullt kompatibel med de nyere kravene. Med strekkoder på hele varelageret og elektroniske batchregistreringer fra Vittles, kan de nå kjøre en simulert tilbakekalling på få minutter.
«Inspektører og HACCP-revisorer kan stikke innom uten forvarsel når de vil. Med Vittles er vi alltid klare.»
Programvaren har også hjulpet på andre områder. To ganger i året pleide teamet å bruke to lange dager på å jobbe seg gjennom bunker med papirarbeid for å evaluere marginer og lønnsomhet. Med Mar-Kov får de nå de relevante rapportene med et knappetrykk. Integrasjonen med QuickBooks automatiserer også dataregistrering. Ved å automatisere fakturering sparer Moo Thru nå 2,5 timer med manuell dataregistrering med hver faktureringsperiode.
Moo Thru fortsetter å vokse, og Mar-Kov er der i hvert steg på veien for å administrere sporbarhet, lagerbeholdning og kritisk forretningsstøtte.
