Traçabilité des produits de la mer 2.0 

S'y retrouver dans le domaine de la traçabilité des produits de la mer

Répondre aux exigences actuelles grâce à des solutions de pointe

Sur le marché actuel, la traçabilité des produits de la mer va au-delà du simple respect des exigences légales de base. Les consommateurs veulent avoir la certitude que les produits de la mer qu’ils choisissent sont d’une qualité irréprochable et ont été issus d’une production responsable. Pour vous, cette prise de conscience accrue en matière de traçabilité implique de collecter et de vérifier davantage de données, ainsi que de mettre en place un ensemble de contrôles toujours plus étendu et plus transparent.

Relever et dépasser le défi de la traçabilité des produits de la mer

Les produits de la mer sont soumis à des programmes réglementaires très complets : le système HACCP (Analyse des risques et maîtrise des points critiques) pour les produits de la mer, le Programme national d’hygiène des crustacés et mollusques (NSSP), le Programme de surveillance des importations de produits de la mer (SIMP), les réglementations de traçabilité de la FDA, et bien d’autres encore. Il peut être difficile de comprendre comment toutes ces règles s’articulent entre elles et comment elles peuvent être intégrées à votre logiciel de gestion des produits de la mer existant. Pour les petits producteurs ou négociants en particulier, cette charge peut sembler lourde et coûteuse. À mesure que les consommateurs se montrent de plus en plus soucieux de l’environnement, il apparaît clairement que le simple respect des normes légales minimales en matière de traçabilité du poisson ne suffira pas aux entreprises du secteur des produits de la mer pour réussir dans les années à venir. Vous devez être en mesure de mesurer et de rendre compte de la manière dont vous respectez non seulement les obligations légales, mais aussi les normes de durabilité, qu’elles soient déjà en vigueur ou qu’elles constituent des objectifs pour l’avenir.

Assurer la traçabilité des produits de la mer à long terme

Cela signifie que les entreprises doivent disposer d'un système de traçabilité des produits de la mer qui ne se limite pas à la simple traçabilité des lots (de type « un pour un »), mais qui assure également le suivi des certifications obtenues au prix de grands efforts (telles que MSC et Global G.A.P.), lesquelles accompagnent les registres relatifs aux poissons et garantissent que ceux-ci répondent aux normes les plus rigoureuses en matière d'élevage ou de pêche responsable et éthique.  Des mesures encore plus strictes, telles que les nouvelles exigences du MSC en matière de conditions de travail (mai 2023), qui prévoient des audits visant à lutter contre le travail illégal et forcé, s’inscrivent également dans le cadre de la traçabilité obligatoire. Au cours de la prochaine décennie, il sera courant que la traçabilité des produits de la mer inclue la vérification des données de suivi acquises par satellite, utilisées pour surveiller la localisation et les déplacements des navires de pêche commerciaux afin de lutter contre la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (pêche INN). Pour les petits producteurs, se tenir informés des dernières exigences en matière de traçabilité et fournir les justificatifs nécessaires peut représenter un défi de plus en plus difficile à relever.  

Une traçabilité fiable

Chez Maritech, la traçabilité est au cœur de notre activité depuis les années 70 et constitue le fondement de notre position de leader mondial dans le domaine des technologies appliquées aux produits de la mer. Depuis des décennies, nous sommes à l’avant-garde du développement d’outils rentables permettant de gérer la traçabilité numérique des produits de la mer et la collaboration au sein de la chaîne d’approvisionnement pour les entreprises du secteur à travers le monde.  Les informations de « Landing Note », qui enregistrent la zone de capture vérifiée, les dates des sorties de pêche, les lots d’origine et bien plus encore, font partie intégrante des systèmes logiciels Maritech dédiés aux produits de la mer depuis le tout début. Notre singularité réside dans le fait que nous couvrons l’ensemble des processus liés aux produits de la mer tout au long de la chaîne de valeur, de la mer à l’assiette, avec une traçabilité, une documentation et un contrôle complets. Du débarquement ou de l’aquaculture, en passant par la production, la transformation, le conditionnement/l’étiquetage, les ventes, les réclamations et la logistique. Des outils de suivi des certifications MSC, GlobalGAP et autres certifications majeures sont intégrés à nos solutions dédiées aux produits de la mer. Cela signifie que même les très petits producteurs peuvent se mettre en conformité facilement et à moindre coût, grâce à une mise en œuvre qui ne prend que quelques semaines, et non des mois ou des années.  

En créant des solutions cloud simples et performantes qui permettent de gérer facilement toutes ces informations, tout en s'intégrant à vos opérations commerciales habituelles, nous éliminerons ensemble, de manière progressive et sûre, les obstacles à une chaîne d'approvisionnement en produits de la mer plus sûre et plus transparente. Et en investissant dans des logiciels avancés de traçabilité des produits de la mer et en respectant des normes rigoureuses, votre entreprise ne se contentera pas de répondre aux exigences actuelles,mais se positionnera également pour assurer son succès à long terme sur un marché concurrentiel et soucieux de l'environnement.