Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten 2.0 

Ein Überblick über die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten

Modernen Anforderungen mit fortschrittlichen Lösungen gerecht werden

Auf dem heutigen Markt geht die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten über die Erfüllung grundlegender gesetzlicher Anforderungen hinaus. Verbraucher möchten sicher sein, dass die von ihnen ausgewählten Meeresfrüchte von höchster Qualität sind und verantwortungsbewusst produziert wurden. Für Sie bedeutet das gestiegene Bewusstsein für die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten, dass mehr Daten erfasst und überprüft werden müssen, einschließlich einer ständig wachsenden und transparenteren Reihe von Kontrollen.

Die Herausforderung der Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten meistern und übertreffen

Meeresfrüchteprodukte unterliegen umfangreichen Regulierungsprogrammen – dem „Seafood Hazard Analysis Critical Control Point“ (HACCP), dem „National Shellfish Sanitation Program“ (NSSP), dem „Seafood Import Monitoring Program“ (SIMP), den Rückverfolgbarkeitsvorschriften der FDA und weiteren. Es kann verwirrend sein, den Überblick darüber zu behalten, wie all diese Vorschriften zusammenhängen und wie sie in Ihre bestehende Meeresfrüchte-Software integriert werden können. Insbesondere für kleine Produzenten oder Händler kann dies als belastend und kostspielig erscheinen. Da die Verbraucher immer umweltbewusster werden, ist klar, dass die bloße Einhaltung der gesetzlichen Mindeststandards für die Rückverfolgbarkeit von Fisch für Fischereiunternehmen in den kommenden Jahren nicht ausreichen wird, um erfolgreich zu sein. Sie müssen in der Lage sein, zu messen und zu dokumentieren, inwieweit Sie nicht nur die gesetzlichen Vorgaben, sondern auch Nachhaltigkeitsstandards erfüllen – sowohl die derzeit geltenden als auch die als Ziele für die Zukunft festgelegten.

Zukunftssichere Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten

Das bedeutet, dass Unternehmen über ein Rückverfolgungssystem für Meeresfrüchte verfügen müssen, das nicht nur die einfache Rückverfolgung von Chargen nach dem „One-up-one-down“-Prinzip ermöglicht, sondern auch die hart erarbeiteten Zertifizierungen (wie MSC und Global G.A.P.) nachverfolgt, die mit den Fischdaten einhergehen und die Gewähr bieten, dass der Fisch den strengsten Standards für eine verantwortungsvolle und ethische Aufzucht bzw. Fangpraxis entspricht.  Noch strengere Maßnahmen, wie die neu eingeführten MSC-Anforderungen zur Arbeitsberechtigung (Mai 2023), die auf illegale und Zwangsarbeit prüfen, werden ebenfalls Teil der verbindlichen Rückverfolgbarkeitsvorschriften. Im Laufe des nächsten Jahrzehnts wird es üblich sein, dass die Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten die Überprüfung von Satellitendaten umfasst, mit denen der Standort und die Bewegungen kommerzieller Fischereifahrzeuge überwacht werden, um illegale, nicht gemeldete und unregulierte Fischerei (IUU-Fischerei) zu bekämpfen. Für kleine Erzeuger kann es eine immer größere Herausforderung darstellen, mit den neuesten Rückverfolgbarkeitsanforderungen Schritt zu halten und die erforderlichen Nachweise zu erbringen.  

Vertrauenswürdige Rückverfolgbarkeit

Bei Maritech ist die Rückverfolgbarkeit seit den 70er Jahren ein tragendes Element unseres Unternehmens und bildet den Kern unserer Position als weltweit führender Anbieter von Technologie für die Fisch- und Meeresfrüchtebranche. Seit Jahrzehnten sind wir Vorreiter bei der Entwicklung kosteneffizienter Tools zur Verwaltung der digitalen Rückverfolgbarkeit von Fisch und Meeresfrüchten sowie zur Zusammenarbeit in der Lieferkette für Unternehmen der Fisch- und Meeresfrüchtebranche auf der ganzen Welt.  Informationen aus den „Landing Notes“, in denen das verifizierte Fanggebiet, die Daten der Fangfahrten, die Herkunftschargen und vieles mehr erfasst werden, sind von Anfang an ein fester Bestandteil der Maritech-Softwaresysteme für Meeresfrüchte gewesen. Was uns einzigartig macht, ist, dass wir die Prozesse rund um Meeresfrüchte über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg abdecken – vom Meer bis auf den Tisch – mit vollständiger Rückverfolgbarkeit, Dokumentation und Kontrolle. Von der Anlandung oder Aquakultur über die Produktion, Verarbeitung, Verpackung/Etikettierung, den Vertrieb, Reklamationen bis hin zur Logistik. Tools zur Nachverfolgung von MSC, GlobalGAP und anderen wichtigen Zertifizierungen sind in unsere Lösungen für die Fisch- und Meeresfrüchtebranche integriert. Das bedeutet, dass selbst sehr kleine Produzenten die Anforderungen einfach und kostengünstig erfüllen können – und zwar mit einer Implementierung, die nur Wochen und nicht Monate oder Jahre in Anspruch nimmt.  

Durch die Entwicklung einfacher und leistungsstarker Cloud-Lösungen, mit denen sich all diese Informationen problemlos verwalten lassen und die nahtlos in Ihre üblichen Geschäftsabläufe integriert sind, werden wir gemeinsam Schritt für Schritt und zuverlässig die Hindernisse für eine sicherere und transparentere Lieferkette für Meeresfrüchte beseitigen. Und durch Investitionen in fortschrittliche Software zur Rückverfolgbarkeit von Meeresfrüchten sowie die Einhaltung strenger Standards wird Ihr Unternehmen nicht nur den aktuellen Anforderungen gerecht, sondern sich auch für langfristigen Erfolg in einem wettbewerbsintensiven und verantwortungsbewussten Markt positionieren.