
Reinventar la trazabilidad de la langosta
La langosta del Atlántico procede de una de las pesquerías más sostenibles del mundo. Pero, ¿pueden los procesadores y exportadores de este extraordinario producto demostrarlo realmente? La complejidad de la trazabilidad de la langosta congelada y procesada. El sector de la langosta del Atlántico ha dado grandes pasos en las últimas décadas para consolidarse como uno de los más respetuosos con el medio ambiente […]


















