Nous avons le plaisir d'annoncer que Mowi Consumer Products UK a mis en place Maritech Eye™ afin d'améliorer encore davantage l'évaluation de la qualité de son saumon fumé de la marque Mowi.
Contrôle qualité et documentation automatisés et objectifs
Depuis 2018, Mowi, Maritech et Nofima collaborent dans le cadre d’un projet d’innovation commun visant à développer une technologie permettant l’analyse en temps réel de la qualité des filets de saumon à une cadence industrielle. Le projet a été couronné de succès, et Maritech Eye™ a été lancé pour le sébaste lors du salon Aqua Nor en août 2021. Grâce à ses algorithmes avancés et à sa solution de caméra hyperspectrale, Maritech Eye™ détecte et répertorie les imperfections présentes dans les filets, ainsi que la taille et l’emplacement de ces défauts. Cette méthode d’évaluation de la qualité, unique au monde, est mise en œuvre à une cadence industrielle et fournit des données en temps réel aux opérateurs et à la direction. À l’issue du projet d’innovation, Mowi Consumer Products UK et Maritech ont collaboré étroitement au cours d’une brève phase pilote afin d’établir les critères de qualité et d’effectuer les ajustements nécessaires pour intégrer Maritech Eye™ dans l’environnement de production. « Pour notre activité ici au Royaume-Uni, et en particulier pour la marque Mowi, cela nous permet de présélectionner les filets en fonction de spécifications précises afin de réduire l’intervention manuelle nécessaire pour éliminer les imperfections une fois les filets tranchés. De plus, le tri par qualité et la fourniture d’informations objectives nous permettent d’affecter les produits en conséquence et d’utiliser nos ressources de manière plus efficace et plus rentable », explique Gary Paterson, directeur des opérations chez Mowi CP UK.
Prêts pour le marché mondial
« Mowi est l’une des entreprises les plus innovantes du secteur mondial des produits de la mer, et nous sommes fiers qu’elle ait choisi Maritech Eye™ », déclare Per Alfred Holte, vice-président des solutions techniques chez Maritech. « Mowi Consumer Products UK fait partie des trois projets internationaux Maritech Eye™ consacrés au sébaste menés cet automne, et nous sommes impressionnés par la manière dont l’équipe de Mowi a géré le développement et la mise en œuvre à une période où il était encore difficile de se déplacer en raison de la Covid-19. Notre équipe ne s’est rendue sur le site en Écosse qu’une seule fois cette année, depuis l’installation physique initiale de l’équipement. » « Ensemble, nous avons prouvé que la majeure partie du processus d’optimisation et de mise en œuvre peut être réalisée à distance et que Maritech Eye™ est prêt à répondre aux besoins de l’industrie mondiale des produits de la mer, même en période de pandémie. »
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