Blog de recursos de CAI – Artículos sobre software de producción

Trazabilidad13 de enero de 2026

Cómo influyen los servicios de reenvasado en la trazabilidad, y qué pueden hacer los fabricantes al respecto

Los minoristas suelen solicitar expositores con productos variados para impulsar las ventas en tienda: palés o medias paletas llamativos, surtidos con sabores y envases variados. Para satisfacer estas demandas, los fabricantes de alimentos y bebidas recurren con frecuencia a servicios de reenvasado capaces de preparar y enviar estos expositores personalizados a gran escala. Aunque este enfoque ahorra tiempo y mano de obra, conlleva un riesgo oculto: […]

ERP8 de enero de 2026

Herramientas basadas en navegador: el siguiente paso hacia unas operaciones más inteligentes en el sector de la alimentación y los productos del mar

En los sectores alimentario, cárnico y pesquero, cada segundo cuenta. Desde la captura o el sacrificio hasta el almacenamiento en frío y la distribución, los productores necesitan herramientas que faciliten la toma de decisiones en tiempo real y simplifiquen la trazabilidad. Ahí es donde el software basado en navegador para empresas del sector alimentario y pesquero está cambiando las reglas del juego. En lugar de depender de instalaciones locales poco prácticas o de sistemas basados en papel, cada vez más procesadores […]

Trazabilidad6 de enero de 2026

La cadena de bloques y la trazabilidad alimentaria: qué hay que hacer para que dé resultados

El término «blockchain» se ha convertido en una palabra de moda en casi todos los sectores, incluida la industria alimentaria. Esta tecnología —creada originalmente para registrar transacciones con criptomonedas— ofrece un libro mayor digital compartido y seguro en el que múltiples socios pueden registrar, verificar y acceder a los datos de la cadena de suministro. En teoría, es la solución ideal para la trazabilidad alimentaria: transparente, rápida y verificable. Pero en la práctica, […]

ERP1 de enero de 2026

6 aspectos que deben incluirse en una solicitud de propuestas (RFP) para software de fabricación de alimentos, carne y bebidas

Cuando las empresas de procesamiento de alimentos y bebidas comienzan a explorar nuevas soluciones de software, el primer paso suele consistir en elaborar una solicitud de propuestas (RFP). Aunque muchas empiezan con plantillas genéricas, esos documentos rara vez reflejan las complejidades de la producción alimentaria, especialmente en lo que se refiere a la trazabilidad, la gestión del rendimiento y el cumplimiento normativo. Para encontrar al socio tecnológico adecuado, tu RFP debería ayudar a los proveedores a […]

ERP30 de diciembre de 2025

Donde la distribución se une a la fabricación: cómo las empresas del sector alimentario están redefiniendo los límites

El sector alimentario ya no se puede clasificar en categorías bien definidas. Los fabricantes se encargan de la distribución, los distribuidores reetiquetan los productos y los coenvasadores producen en nombre de múltiples marcas. Muchas empresas que antes se consideraban exclusivamente distribuidoras desempeñan ahora funciones tradicionalmente asociadas a la fabricación, se den cuenta de ello o no. Desde el reetiquetado y la preparación de lotes hasta la gestión de los coenvasadores y el inventario, hoy en día […]

EDI18 de diciembre de 2025

Cómo ayuda el EDI a los productores de alimentos y bebidas a evitar el deterioro de los productos y la falta de existencias

La gestión de productos perecederos es una carrera contra el reloj. Para los productores de alimentos y bebidas, incluso los pequeños retrasos en la comunicación o en la tramitación de los pedidos pueden provocar el deterioro de los productos, el desperdicio de existencias y la pérdida de ventas. Ahí es donde entra en juego el EDI (intercambio electrónico de datos). Al permitir el intercambio en tiempo real de información sobre existencias, envíos y previsiones de demanda, el EDI ayuda a las empresas a distribuir los productos más rápidamente, a reducir […]

MES16 de diciembre de 2025

Los costes ocultos de operar sin un MES

En el acelerado entorno de fabricación actual, la eficiencia y la precisión no son opcionales, sino fundamentales. Sin embargo, muchos fabricantes siguen operando sin un sistema de ejecución de la fabricación (MES), sin ser conscientes de los costes ocultos que esto puede acarrear. Desde errores de producción y retrasos en la salida de productos hasta problemas de cumplimiento normativo y la falta de información en tiempo real, trabajar sin un MES puede mermar silenciosamente la productividad y la rentabilidad. […]

ERP9 de diciembre de 2025

Guía completa sobre el software para la industria pesquera: retos, necesidades y funciones imprescindibles

Los fabricantes de productos del mar operan en uno de los sectores más complejos y altamente regulados de la industria alimentaria. Desde mantener la frescura y la trazabilidad hasta gestionar rendimientos variables y cumplir con estrictas normas de conformidad, cada fase de la producción plantea retos únicos. Esta guía analiza los principales retos a los que se enfrentan hoy en día los fabricantes de productos del mar, así como las soluciones de software que pueden ayudar a superarlos. […]

Noticias corporativas8 de diciembre de 2025

ISO 27001: un sello de calidad en materia de seguridad de la información

ISO 27001: un sello de calidad en seguridad de la información. En Maritech siempre hemos dado prioridad a la seguridad, y ahora esto queda documentado oficialmente. La certificación ISO 27001 confirma que trabajamos de forma sistemática para proteger tanto nuestros datos como los de nuestros clientes, lo que ofrece una garantía adicional de que la información se gestiona de forma segura. Proteger los datos consiste en […]

Información útil para mejorar el rendimiento

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