
Warum Rückverfolgbarkeit in der modernen Lebensmittel- und Getränkeherstellung unverzichtbar ist
In der heutigen Lebensmittel- und Getränkeindustrie kann schon ein kleiner Fehler bei der Kennzeichnung oder ein Qualitätsproblem einen kostspieligen Rückruf auslösen, der dem Ruf des Unternehmens schadet. Da die Standards der FDA, des FSMA und von GS1 immer strengere Anforderungen an die lückenlose Transparenz stellen, stehen die Hersteller mehr denn je unter dem Druck, genau zu wissen, woher jede Zutat stammt und wohin jedes Endprodukt gelangt. Dieses Maß an […]


















