Ferramentas baseadas no navegador: o próximo passo para operações mais inteligentes no setor alimentar e das mariscarias

Nas indústrias alimentar, da carne e dos produtos do mar, cada segundo conta. Desde a captura ou abate até ao armazenamento a frio e à distribuição, os produtores precisam de ferramentas que facilitem a tomada de decisões em tempo real e simplifiquem a rastreabilidade. É aí que o software baseado em navegador para empresas do setor alimentar e dos produtos do mar está a mudar o jogo. Em vez de dependerem de configurações locais pesadas ou de sistemas em papel, cada vez mais empresas de transformação […]

Blockchain e rastreabilidade alimentar: o que é necessário que aconteça para que esta tecnologia possa dar resultados

«Blockchain» tornou-se uma palavra da moda em quase todos os setores, incluindo a indústria alimentar. A tecnologia — originalmente concebida para registar transações de criptomoedas — oferece um registo digital partilhado e seguro, onde vários parceiros podem registar, verificar e aceder a dados da cadeia de abastecimento. Em teoria, é a solução ideal para a rastreabilidade alimentar: transparente, rápida e verificável. Mas, na prática, […]

6 aspetos a incluir numa solicitação de propostas (RFP) para software de fabrico de alimentos, carne e bebidas

Quando as empresas de transformação de alimentos e bebidas começam a explorar novos softwares, o primeiro passo envolve, muitas vezes, a elaboração de um Pedido de Proposta (RFP). Embora muitas comecem por utilizar modelos genéricos, esses documentos raramente refletem as complexidades da produção alimentar — especialmente no que diz respeito à rastreabilidade, à gestão do rendimento e à conformidade. Para encontrar o parceiro tecnológico certo, o seu RFP deve ajudar os fornecedores […]

Onde a distribuição se cruza com a produção: como as empresas do setor alimentar estão a redefinir os limites

A indústria alimentar já não se enquadra em categorias bem definidas. Os fabricantes distribuem, os distribuidores reetiquetam e os co-embaladores produzem em nome de várias marcas. Muitas empresas que outrora se consideravam puramente distribuidoras desempenham agora funções tradicionalmente associadas à produção — quer se apercebam disso ou não. Desde a reetiquetagem e a preparação de kits até à gestão de co-embaladores e do inventário, hoje em dia […]

Como o EDI ajuda os produtores do setor alimentar e de bebidas a evitar a deterioração dos produtos e a falta de stock 

A gestão de produtos perecíveis é uma corrida contra o tempo. Para os produtores de alimentos e bebidas, mesmo pequenos atrasos na comunicação ou no processamento de encomendas podem levar à deterioração dos produtos, ao desperdício de stock e à perda de vendas. É aí que entra o EDI (intercâmbio eletrónico de dados). Ao permitir a partilha em tempo real de informações sobre o stock, as remessas e as previsões de procura, o EDI ajuda as empresas a movimentar os produtos mais rapidamente, a reduzir […]

Os custos ocultos de operar sem um MES 

No ambiente de produção acelerado dos dias de hoje, a eficiência e a precisão não são opcionais — são fundamentais. No entanto, muitos fabricantes continuam a operar sem um sistema de execução da produção (MES), sem terem consciência dos custos ocultos que isso pode acarretar. Desde erros de produção e atrasos na produção até desafios de conformidade e falta de informações em tempo real, operar sem um MES pode minar silenciosamente a produtividade e a rentabilidade. […]

Um guia completo sobre software para a indústria de produtos do mar: desafios, necessidades e funcionalidades essenciais 

Os fabricantes de produtos do mar operam num dos setores mais complexos e altamente regulamentados da indústria alimentar. Desde a manutenção da frescura e da rastreabilidade até à gestão de rendimentos variáveis e de normas de conformidade rigorosas, cada fase da produção apresenta desafios únicos. Este guia explora as principais questões que os fabricantes de produtos do mar enfrentam atualmente — e as soluções de software que podem ajudar a resolvê-las. […]

ISO 27001: Um selo de qualidade na segurança da informação

ISO 27001: Um selo de qualidade em segurança da informação A Maritech sempre deu grande importância à segurança – e agora isso está formalmente documentado. A certificação ISO 27001 confirma que trabalhamos de forma sistemática para proteger tanto os nossos dados como os dos nossos clientes, proporcionando uma garantia adicional de que a informação é tratada de forma segura. Proteger os dados significa […]

Produção por encomenda (MTO) vs. Produção para stock (MTS)

A escolha da estratégia de produção adequada pode fazer toda a diferença na eficiência com que um fabricante satisfaz a procura dos clientes. Duas das abordagens mais comuns — produção por encomenda (MTO) e produção para stock (MTS) — apresentam vantagens e desafios distintos. A MTO centra-se na personalização e na minimização do excesso de stock, enquanto a MTS dá prioridade à rapidez e à disponibilidade através de stock pré-produzido. Compreender como cada modelo funciona e […]

Como os fabricantes de peças automóveis podem dar resposta às exigências do sistema «just-in-time» (JIT)

Na indústria automóvel, o timing e a precisão são fundamentais. Os fabricantes de equipamento original (OEM) contam com os seus fornecedores para que estes lhes entreguem as peças exatamente quando são necessárias — nem um momento antes nem depois. Para os fabricantes de peças, corresponder a estas expectativas significa operar com margens de erro extremamente reduzidas. Um único atraso, falha de comunicação ou erro de cálculo no inventário pode paralisar a produção. Para […]