Por que razão a rastreabilidade é imprescindível na produção moderna de alimentos e bebidas
Na indústria alimentar e de bebidas atual, mesmo um pequeno erro de rotulagem ou um problema de qualidade pode desencadear uma recolha de produtos dispendiosa e prejudicial à reputação. Com as normas da FDA, da FSMA e da GS1 a imporem exigências mais rigorosas em matéria de transparência de ponta a ponta, os fabricantes estão sob mais pressão do que nunca para saber exatamente de onde provém cada ingrediente e para onde vai cada produto acabado. Esse nível […]
Colmatar a lacuna entre a engenharia e as operações com o MES
No panorama atual da indústria transformadora, a eficiência e a qualidade são mais do que objetivos — são requisitos. Os engenheiros concebem processos, sistemas e produtos tendo em mente a precisão, enquanto as equipas operacionais se concentram na execução eficaz da produção, no cumprimento dos prazos e na manutenção dos padrões de qualidade. Apesar dos objetivos comuns, existe frequentemente uma lacuna persistente entre a engenharia e as operações. Falhas de comunicação, atrasos na partilha de dados e compartimentação […]
O valor dos dados na indústria transformadora
Os dados tornaram-se um dos ativos mais valiosos na indústria transformadora moderna. Com os sistemas adequados implementados, os fabricantes podem transformar as atividades quotidianas no chão de fábrica em informações claras e úteis que orientam decisões mais inteligentes. Quer se trate de compreender os estrangulamentos na produção, melhorar a qualidade ou planear com maior precisão, os dados proporcionam às equipas a visibilidade de que necessitam para se manterem […]
IA para trabalhadores conectados que produz resultados — e não apenas notícias sensacionalistas
Como a CAI aplica a Inteligência Artificial onde realmente importa. Toda a gente fala de IA. No entanto, são muito poucos os que a aplicam de forma a melhorar significativamente a forma como o trabalho é realizado. Na CAI, não encaramos a IA como uma corrida ao desenvolvimento de funcionalidades ou como um slogan de marketing. Encaramo-la como um acelerador — que só cria valor quando se baseia em […]
Por que razão a rastreabilidade é agora imprescindível no fabrico de peças automóveis
Na indústria automóvel atual, a rastreabilidade não é apenas uma vantagem competitiva — é um requisito. Com o aumento dos recalls e o endurecimento das regulamentações, os fabricantes e fornecedores estão sob mais pressão do que nunca para comprovar exatamente de onde provém cada peça, como foi produzida e se cumpre as normas de qualidade. A falta de um único dado pode atrasar a produção, desencadear […]
Parsable: O passado, o presente e o futuro do trabalhador conectado
Recentemente, tomámos conhecimento de que alguns intervenientes no setor do «trabalhador conectado» têm vindo a fazer afirmações incorretas sobre o nosso produto e a nossa base de clientes. Sentimo-nos lisonjeados com a atenção — mas a precisão é importante, por isso queremos esclarecer as coisas. A Parsable é o passado, o presente e o futuro do trabalhador conectado. A proporcionar valor […]
Rastreabilidade: uma vantagem estratégica para as empresas do setor alimentar e das marisco
A rastreabilidade é mais do que um simples requisito regulamentar — é uma ferramenta poderosa que pode promover a eficiência, reforçar a confiança dos clientes e abrir portas a novas oportunidades de negócio. Na sua essência, a rastreabilidade tem dois componentes fundamentais: a rastreabilidade interna e a rastreabilidade da cadeia de abastecimento. A rastreabilidade interna acompanha as matérias-primas desde a receção, passando pelos processos de fabrico, até aos produtos acabados com lote atribuído […]
Na nuvem, no local ou híbrido? Encontrar o software mais adequado para empresas do setor alimentar e de produtos do mar
Para as empresas do setor alimentar e de marisco que gerem operações complexas — desde a produção e a gestão de stock até à rastreabilidade e à distribuição —, a configuração do software é tão importante quanto as próprias ferramentas. Quer esteja a rastrear lotes, a cumprir normas de segurança ou a gerir várias unidades de produção, a escolha do modelo de implementação adequado pode proporcionar um melhor desempenho, uma maior conformidade e um crescimento escalável. Veja aqui como analisar o […]
Quando os alergénios escapam ao controlo: como evitar recolhas dispendiosas com sistemas mais inteligentes
Os recalls relacionados com alergénios são um dos riscos mais evitáveis — e dispendiosos — que os transformadores de produtos do mar enfrentam atualmente. Em toda a América do Norte, os alergénios não declarados representam cerca de um terço de todos os recalls de alimentos, de acordo com a FDA dos EUA e a Health Canada. E, no caso dos produtos do mar, esse número pode ser ainda mais elevado devido a produtos com vários ingredientes, como os panados, aromatizados ou […]
Como os serviços de reembalagem afetam a rastreabilidade — e o que os fabricantes podem fazer a esse respeito
Os retalhistas solicitam frequentemente expositores com produtos variados para impulsionar as vendas na loja — paletes ou meias-paletes apelativas, abastecidas com sabores e embalagens variados. Para dar resposta a estes pedidos, os fabricantes de alimentos e bebidas recorrem frequentemente a serviços de reembalagem capazes de montar e enviar estes expositores personalizados em grande escala. Embora esta abordagem poupa tempo e mão-de-obra, acarreta um risco oculto: […]