I virkeligheten har de fleste dataene i sjømatvirksomheter historisk sett blitt registrert på papir og ikke blitt sendt videre langs kjeden.
Tradisjonelt har sjømatindustrien henget etter andre næringsmiddelindustrier når det gjelder digitalisering. Inntil nylig har industrien vært avhengig av en ryggrad av papirbaserte systemer, til tross for at individuelle virksomheter registrerer digitale registre. Dette har delvis vært fordi digitale systemer, som primært brukes til å kontrollere lagerbeholdning og drive effektivitet, i stor grad har vært avhengige av lukkede databasesystemer og Excel. Foredlingsselskaper har i mange år sporet de fleste dataene som er relevante for deres egne virksomheter digitalt, men de har ofte manglet de ekstra ressursene som trengs for å samle dataene, da de ikke oppbevares på en koordinert måte som gjør det mulig å dele dem med andre deltakere i forsyningskjeden. Avsidesliggende beliggenheter til fiskeanlegg og villfiskefartøy har medført at papirlogger inneholdt mye av fiskens opprinnelsesregistreringer, med datatilgang i sanntid sjelden mulig. Så i realiteten har de fleste dataene i sjømatvirksomheter blitt registrert på papir og ikke lett blitt sendt gjennom kjeden. Dette har ofte resultert i unøyaktige og fragmenterte data og urapporterte, uregulerte og til og med ulovlige fiskefangster med umerkede og/eller feilmerkede produkter.
Å transformere de økonomiske og teknologiske barrierene for digitalisering
Den enorme mengden av ulike typer data som kommer fra ulike kilder, eller etterspørres av ulike partnere, alle i ulike formater, har satt hindringer ikke bare for integreringen av regulatoriske og andre datastrømmer, men har også gjort det uoverkommelig for mindre operatører å ta i bruk nye teknologier. Men en konvergens av nye teknologier de siste årene forandrer sjømatindustrien betydelig, og gjør det utenkelige fra bare noen få år siden nå mulig.
Skyens innvirkning på sjømatens digitale transformasjon
Skytjenester har åpnet nye programvaremuligheter for små operatører, som nå kan abonnere på skreddersydde programvaretjenester for sjømat til en brøkdel av de opprinnelige kapitalkostnadene som gamle lokale programvareversjoner krevde. Med fremveksten av skyen kan data også deles på nye og mindre restriktive måter. Digitalt interoperable systemer og datastandarder, som de som utvikles av Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST), tar raskt form. Sjømatnæringen er på en klar vei mot digital transformasjon, fra den økende utbredelsen av e-loggbøker på fartøy til IoT (Internet of Things) sensorsystemer som kan sende data om oppdrettsfisk direkte til skyen. Sikre skybaserte databaser lar fiskeri-, akvakultur- og foredlingsbedrifter laste opp og dele informasjon på nye måter – med kjøpere, regulatorer, forsyningskjedepartnere og til slutt med forbrukere.
Den økende verdien av data
Når data er digitalisert, påvirker det ikke bare effektiviteten av datadeling på tvers av forsyningskjeder, det åpner også opp muligheter for analyse og oppdagelse gjennom analyser og BI (Business Intelligence). Tilgjengeligheten av digitale data kan gi operativ og strategisk beslutningsstøtte gjennom kontinuerlig dataanalyse, og identifisere alt fra de mest oppdaterte salgsprispunktene for selve fisken til å avdekke svinn og ineffektivitet på alle punkter i forsyningskjeden. Når det kombineres med fremveksten av AI, kan handlingsrettet planlegging tas til et helt nytt nivå.
Maritech er en pålitelig teknologipartner med 40 års erfaring med å støtte den globale sjømatindustrien gjennom endring. Kontakt oss hvis du vil vite hvordan vi kan støtte din!
Skrevet av Andrea Riser, produkt- og teknologiteam, Maritech
