Sweet Jubilee Gourmet – Perfil del cliente
Los dulces, golosinas y aperitivos artesanales de Sweet Jubilee combinan la elegancia con la diversión, tanto para los pequeños placeres del día a día como para las ocasiones especiales y de temporada. Para hacer crecer su negocio, Sweet Jubilee Gourmet recurrió a Mar-Kov con el fin de cumplir con la norma Safe Quality Food (SQF) e integrar el intercambio electrónico de datos (EDI), requisitos imprescindibles para los minoristas nacionales.
Resultados:
· Integración EDI
· Trazabilidad conforme a la norma SQF
· Recuentos y control precisos del inventario
· Introducción automática de datos en QuickBooks
Sweet Jubilee, una pastelería artesanal y exclusiva, era consciente de que su sistema de registro con lápiz y bolígrafo, propenso a errores y que requería mucho tiempo, nunca ofrecería la trazabilidad precisa que tantos de sus clientes necesitaban. Y lo que es igual de importante, Sweet Jubilee tenía que eliminar la falta de existencias de materias primas y productos terminados, que afectaba negativamente a la entrega de los pedidos y a la satisfacción de los clientes.
La visita a las instalaciones y la revisión de los procesos llevadas a cabo por un responsable de proyectos de Mar-Kov ayudaron a Sweet Jubilee a analizar y reestructurar unas fases de producción complejas. Como resultado, los procedimientos operativos estándar garantizan ahora que los productos se incluyan en los paquetes de variedades de temporada correctos, con todas las virutas, decoraciones y recubrimientos necesarios.
«La visita in situ resultó muy útil para garantizar una puesta en marcha sin contratiempos. Nos ayudó a definir con claridad todos nuestros requisitos y garantizó el éxito del proyecto».
Sweet Jubilee cumple sistemáticamente los objetivos de producción y entrega y supera con nota las auditorías gracias al escaneo de códigos de barras, que permite supervisar las materias primas y los productos terminados y genera automáticamente un registro de trazabilidad de principio a fin.
Dado que Mar-Kov controla con exactitud la cantidad de cada ingrediente que se utiliza en cada lote, Sweet Jubilee tiene todo bajo control, desde el inventario y los costes asociados hasta la calidad y la uniformidad del producto.
Gracias a sus sofisticadas pero fáciles de usar funciones de control de inventario, MES y MRP, Sweet Jubilee se encuentra en una posición ideal para producir, distribuir y vender sus deliciosos dulces, aperitivos y golosinas a minoristas de todo el país.
