
Was ist das FSMA? Bevorstehende Änderungen der Lebensmittelvorschriften.
Die Lebensmittelversorgungskette ist zunehmend komplexer geworden, wobei Lebensmittel manchmal mehrere Bundesländer, Länder und sogar Kontinente durchqueren, bevor sie die Verbraucher erreichen. Behörden auf allen Ebenen sind der Ansicht, dass diese Komplexität das Risiko von Ausbrüchen lebensmittelbedingter Erkrankungen und Kontaminationsvorfällen erhöht. Die unterschiedlichen Vorschriften haben zudem bei […] viele Fragen aufgeworfen.

















