Unike produksjonsutfordringer
Etter hvert som COVID-19-pandemien spredte seg over landet, endret forbrukeratferden i mat- og drikkebransjen seg. Restauranter stengte eller tilbød kun takeaway, så kundene vendte seg til ferdigmat og snacks i hopetall.
Produsenter i bakeindustrien opplevde eksplosiv vekst og slet med å holde tritt. Forstyrrelser i forsyningskjeden og logistikkutfordringer hindret små og mellomstore bakerier, spesielt produsenter som manglet en digital løsning og e-handelsmuligheter.
I motsetning til mange andre bransjer innen forbruksvarer, sier kundene at bakevarer bare er unntaksverdige når de er ferskbakte. Bakere står overfor unike utfordringer med holdbarheten til ingrediensene sine – og produktene deres er vanskeligere å distribuere på grunn av ferskhetsfaktoren og problemer med holdbarhet.
USA har mer enn 2800 kommersielle bakerier – og ifølge American Bakers Association er mer enn 90 % små og mellomstore organisasjoner. Bransjen genererer for tiden 31 milliarder årlig, og ABA-rapporter indikerer at bakevarer er klare til å vokse med mer enn 4 % innen 2024.
Holde tritt med forbrukernes etterspørsel
Bakeindustrien styres av forbrukernes preferanser; kundene ønsker ferske, økologiske ingredienser og et utvalg av smaker og alternativer. Store produsenter, som Bimbo og Weston Foods, har svart på endrede markedskrav og opparbeidet seg kundelojalitet ved å tilby et mylder av alternativer med naturlige ingredienser, samtidig som de produserer både sunnere og glutenfrie produkter.
Med milliarder av dollar på spill, har ikke produsenter råd til et feiltrinn. De trenger raskere lageromsetning, mer effektive prosesssykluser, og viktigst av alt, raskere og bedre innsikt i kostnader og ytelse for produktet, menneskene og prosessene sine.
Å gi team fra backoffice til produksjonslinje den informasjonen de trenger, gir den beste muligheten for rask produktlansering og avgjørende fordeler ved å komme først på markedet.
ERP for bakere
De fleste produksjonsbedrifter planlegger for ressurs- og prosessfeil, men pandemien skapte en stor forstyrrelse i forsyningskjedene, slik at lagerstyring og innkjøp ble sterkt rammet.
Nøkkelen til inntektsgjenoppretting etter pandemien er digital transformasjon – sørg for at du er forberedt på å gå sterkt ut av porten i andre kvartal 2021 med flere alternativer for anskaffelse av råvarer og flytting av ferdige varer.
Et robust ERP-system kan være forskjellen mellom kamp og episk suksess. xTuple-kunder sier at ERP-systemet deres:
- Økt produktivitet for å få produkter ut døren raskere
- Sparte tid ved å konsolidere ulike forretningsprosesser i én løsning
- Standardiserte innkjøps- og økonomiske rapporter for bedre kontantstrøm
- Økt salg over prognosene under pandemien
- Tidsbesparelser – automatiserte arbeidsflyter leverte nøyaktige data
Moderne ERP er grunnlaget
Balanse i bakeindustrien er avgjørende – og nesten umulig å oppnå uten de riktige verktøyene. Nøkkelen for produsenter ligger i dataene deres – å finne en måte å nøyaktig analysere, integrere og gi tverrfaglig støtte for de mest komplekse aspektene ved produksjonen.
Kontinuitet i forretningsmodellen selv ved forstyrrelser – som evnen til å omstille seg til spesialister på e-handel og logistikk – er avgjørende.
Batchsporing, produksjon og prognoser for forsyningskjeden er bare mulig med et komplett ERP-system som gir synlighet og åpenhet. Når det kombineres med et utmerket KPI-dashbord som måler nettofortjeneste, har produsentene grunnlaget for organisk, bærekraftig vekst og lønnsomhet.
Nå som det meste av pandemikaoset er under kontroll, er det på tide å øke fortjenesten og hente inn tapte inntekter – å implementere riktig ERP-system kan være både en kortsiktig og langsiktig vekstløsning for små bakevarebedrifter.
Sjekk ut vår ROI-kalkulator og se forskjellen xTuple kan gjøre for deg.
