6 aspectos que deben incluirse en una solicitud de propuestas (RFP) para software de fabricación de alimentos, carne y bebidas
Cuando las empresas de procesamiento de alimentos y bebidas comienzan a explorar nuevas soluciones de software, el primer paso suele consistir en elaborar una solicitud de propuestas (RFP). Aunque muchas empiezan con plantillas genéricas, esos documentos rara vez reflejan las complejidades de la producción alimentaria, especialmente en lo que se refiere a la trazabilidad, la gestión del rendimiento y el cumplimiento normativo. Para encontrar al socio tecnológico adecuado, tu RFP debería ayudar a los proveedores a […]
Donde la distribución se une a la fabricación: cómo las empresas del sector alimentario están redefiniendo los límites
El sector alimentario ya no se puede clasificar en categorías bien definidas. Los fabricantes se encargan de la distribución, los distribuidores reetiquetan los productos y los coenvasadores producen en nombre de múltiples marcas. Muchas empresas que antes se consideraban exclusivamente distribuidoras desempeñan ahora funciones tradicionalmente asociadas a la fabricación, se den cuenta de ello o no. Desde el reetiquetado y la preparación de lotes hasta la gestión de los coenvasadores y el inventario, hoy en día […]
Cómo ayuda el EDI a los productores de alimentos y bebidas a evitar el deterioro de los productos y la falta de existencias
La gestión de productos perecederos es una carrera contra el reloj. Para los productores de alimentos y bebidas, incluso los pequeños retrasos en la comunicación o en la tramitación de los pedidos pueden provocar el deterioro de los productos, el desperdicio de existencias y la pérdida de ventas. Ahí es donde entra en juego el EDI (intercambio electrónico de datos). Al permitir el intercambio en tiempo real de información sobre existencias, envíos y previsiones de demanda, el EDI ayuda a las empresas a distribuir los productos más rápidamente, a reducir […]
Los costes ocultos de operar sin un MES
En el acelerado entorno de fabricación actual, la eficiencia y la precisión no son opcionales, sino fundamentales. Sin embargo, muchos fabricantes siguen operando sin un sistema de ejecución de la fabricación (MES), sin ser conscientes de los costes ocultos que esto puede acarrear. Desde errores de producción y retrasos en la salida de productos hasta problemas de cumplimiento normativo y la falta de información en tiempo real, trabajar sin un MES puede mermar silenciosamente la productividad y la rentabilidad. […]
Mantenerse al día con el cumplimiento de las normas EDI en el sector minorista de alimentación y bebidas
En el competitivo mercado actual de la alimentación y las bebidas, ganarse la confianza de los minoristas no es opcional, sino imprescindible. Los principales minoristas, como Walmart, Kroger y Costco, aplican normas estrictas en materia de EDI, y el incumplimiento de las mismas puede acarrear multas elevadas, devoluciones de cargo o incluso la pérdida de un valioso espacio en las estanterías. Para los fabricantes, el incumplimiento no es solo una cuestión de papeleo, sino que puede […]
Guía completa sobre el software para la industria pesquera: retos, necesidades y funciones imprescindibles
Los fabricantes de productos del mar operan en uno de los sectores más complejos y altamente regulados de la industria alimentaria. Desde mantener la frescura y la trazabilidad hasta gestionar rendimientos variables y cumplir con estrictas normas de conformidad, cada fase de la producción plantea retos únicos. Esta guía analiza los principales retos a los que se enfrentan hoy en día los fabricantes de productos del mar, así como las soluciones de software que pueden ayudar a superarlos. […]
Fabricación bajo pedido (MTO) frente a fabricación para stock (MTS)
Elegir la estrategia de producción adecuada puede marcar la diferencia a la hora de que un fabricante satisfaga la demanda de los clientes de forma eficiente. Dos de los enfoques más habituales —la producción bajo pedido (MTO) y la producción para stock (MTS)— ofrecen ventajas y retos distintos. El modelo MTO se centra en la personalización y en minimizar el exceso de stock, mientras que el modelo MTS da prioridad a la rapidez y la disponibilidad mediante existencias producidas previamente. Comprender cómo funciona cada modelo y […]
Comprender la eficacia global de los equipos (OEE): la clave para la eficiencia en la fabricación
Para maximizar la productividad en la planta de producción, lo primero es comprender el rendimiento efectivo de los equipos. Ahí es donde entra en juego la eficacia global de los equipos (OEE). La OEE es uno de los indicadores más utilizados en el sector manufacturero para evaluar la eficiencia de la producción e identificar áreas de mejora. Al medir el grado de utilización de los equipos, la OEE ayuda a los fabricantes a detectar pérdidas, reducir […]
Cómo pueden los fabricantes de recambios de automoción satisfacer las exigencias del sistema «justo a tiempo» (JIT)
En el sector de la automoción, la puntualidad y la precisión lo son todo. Los fabricantes de equipos originales (OEM) confían en que sus proveedores les entreguen las piezas exactamente cuando las necesitan, ni un momento antes ni un momento después. Para los fabricantes de piezas, cumplir estas expectativas implica operar con márgenes de error mínimos. Un solo retraso, un fallo de comunicación o un error en el cálculo de las existencias puede paralizar la producción. Para […]
Lista de verificación de funcionalidades de ERP: 20 características clave de los sistemas ERP
Elegir un sistema ERP no consiste solo en seleccionar un programa informático, sino en asegurarse de que pueda gestionar todo lo que tu empresa necesita para funcionar sin problemas. La solución adecuada debe ofrecer funcionalidades que respalden tus operaciones principales y las características necesarias para ello. Esta lista de verificación destaca las funcionalidades y características clave de un ERP que toda organización debería tener en cuenta para ayudar a […]